Canh và súp
Canh rau dền: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Canh rau dền đỏ nấu đơn giản, lá mềm, nước canh đỏ tím đẹp mắt và mát lành; món canh rau thanh đạm cho bữa cơm nhà. Làm trong khoảng 18 phút, dễ nấu, mỗi phần 44 kcal.
- 44kcal
- 5,2 gđạm
- 6,6 gtinh bột
- 0,6 gchất béo
Canh rau dền đỏ là món canh mộc mạc của bữa cơm Việt, nấu chỉ với rau và chút muối mà vẫn ngon. Lá rau dền mềm mại, nước canh có màu đỏ tím rất bắt mắt và vị ngọt mát. Nấu nhanh trong vài phút, món canh thanh đạm này hợp ăn cùng cá kho, thịt rim hay trứng chiên.
Canh rau dền bao nhiêu calo?
Một phần canh rau dền theo công thức này có khoảng 44 kcal, gồm 5,2 g đạm, 6,6 g tinh bột và 0,6 g chất béo — bằng khoảng 2% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 44 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 5,2 g |
| Tinh bột | 6,6 g |
| Chất béo | 0,6 g |
| Chất xơ | 6,2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 44 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh12 phút
- Đạp xe nhẹ7 phút
- Bơi6 phút
- Chạy bộ5 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo canh rau dền với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Canh rau dền | 44 kcal | 5,2 g | 0,6 g |
| Canh cải thảo nấm | 55 kcal | 3,8 g | 2,5 g |
| Canh mồng tơi nấm | 55 kcal | 3,9 g | 2,7 g |
| Canh bí đao nấm | 56 kcal | 2,1 g | 2,5 g |
| Canh cải bó xôi nấm | 59 kcal | 5,2 g | 2,6 g |
| Canh nấm hương cải thảo | 59 kcal | 3 g | 2,5 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm canh rau dền
- Rau dền đỏ (đã nhặt)200 g
- Muối1 nhúm (≈ 0,4 g)
- Nước lọc400 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu canh rau dền từng bước
Bước 1: Nhặt và rửa rau
Nhặt rau dền, bỏ rễ và cọng già, rửa kỹ dưới vòi nước rồi lấy 200 g lá cùng cuống non. Chuẩn bị 1 nhúm muối và 400 ml nước; khâu sơ chế mất khoảng 12 phút.
Nhận biết: Lá xanh điểm đỏ tím, cuống non sạch.
12 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nấu canh
Đun sôi 400 ml nước, cho rau và 1 nhúm muối vào. Nấu sôi nhẹ 4–5 phút đến khi cuống non mềm, không cần thêm dầu hay bột nêm.
Nhận biết: Rau mềm, nước canh đỏ tím tự nhiên.
5 phút · sôi nhẹBước 3: Múc canh
Múc cả rau và nước canh ra bát trong khoảng 1 phút cuối, được chừng 550 g canh tùy lượng nước bay hơi.
Nhận biết: Bát canh nóng, rau mềm.
1 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu canh rau dền ít calo hơn
- Chỉ nêm muối nhạt và nấu bằng nước lọc để món thật thanh đạm.
- Thêm vài con tôm hoặc chút thịt nạc băm để bữa canh có thêm đạm.
Mẹo nấu canh rau dền ngon
- Cho rau dền vào khi nước đang sôi và chỉ nấu vừa mềm.
- Màu đỏ tím từ lá hòa vào nước canh là hoàn toàn bình thường.
- Chọn rau dền lá non, cọng nhỏ, không héo úa.
Câu hỏi thường gặp về canh rau dền
Rau dền nấu canh có bị nhớt không?
Rau dền có độ trơn nhẹ, nhưng không nhớt nếu bạn nấu nhanh với lửa lớn. Cho rau vào khi nước đã sôi và tắt bếp ngay khi lá mềm.
Canh rau dền nên nêm thế nào cho ngon?
Món này chỉ cần nêm muối nhạt để giữ vị ngọt tự nhiên của rau. Muốn đậm đà hơn có thể thêm chút tôm khô hoặc thịt băm.
Nấu canh rau dền mất bao lâu?
Khoảng 18 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 6 phút.
Đang giảm cân có ăn canh rau dền được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 44 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đìnhMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốcCác món canh giảm cân dưới 120 calo một bát
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
