Món mặn ăn với cơm

Trứng hấp cà chua: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Trứng hấp cà chua
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; 2 cây (≈ 10 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Nước mắm

Trứng gà đánh cùng cà chua và hành lá rồi hấp mềm, vị chua dịu thanh nhẹ. Món nhanh, ít dầu, hợp bữa cơm gia đình. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 166 kcal.

166kcal
13,9 gđạm
5,5 gtinh bột
9,7 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Trứng hấp cà chua là món chua dịu dễ ăn, hợp cả bữa sáng lẫn bữa cơm tối. Cà chua chín tiết vị chua ngọt tự nhiên, nhuộm lớp trứng mềm một màu cam đẹp mắt, rắc thêm hành lá cho thơm. Cách hấp không cần dầu, chỉ nêm nước mắm vừa phải, rất hợp khi bạn cần món nhanh, nhẹ và nhiều màu sắc.

Trứng hấp cà chua bao nhiêu calo?

Một phần trứng hấp cà chua theo công thức này có khoảng 166 kcal, gồm 13,9 g đạm, 5,5 g tinh bột và 9,7 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm34%
Tinh bột13%
Chất béo53%

Năng lượng	166 kcal
Chất đạm	13,9 g
Tinh bột	5,5 g
Chất béo	9,7 g
Chất xơ	1,5 g
Đường	0 g

Đốt 166 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh45 phút
Đạp xe nhẹ26 phút
Bơi23 phút
Chạy bộ20 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo trứng hấp cà chua với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Trứng chưng bí đỏ	164 kcal	13,6 g	9,6 g
Trứng hấp cà chua	166 kcal	13,9 g	9,7 g
Trứng chưng nấm hương	168 kcal	14,4 g	9,8 g
Trứng hấp sữa tươi không đường	168 kcal	14,6 g	10,1 g
Nấm chưng trứng	170 kcal	11 g	10,7 g
Trứng chưng cua đồng (bản ít béo)	173 kcal	19,1 g	9,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm trứng hấp cà chua

Số người ăn:

Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Hành lá2 cây (≈ 10 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm trứng hấp cà chua từng bước

Bước 1: Sơ chế cà chua
Rửa cà chua, bổ nhỏ, bỏ bớt hạt cho đỡ ra nước. Hành lá thái nhỏ. Rửa tay sau khi chạm trứng sống.
Nhận biết: Cà chua cắt nhỏ, hành lá thái sẵn.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp trứng
Đánh trứng với cà chua, hành lá, ¾ thìa cà phê nước mắm và 60 ml nước, đổ vào bát, đậy kín. Hấp lửa nhỏ 15 phút đến khi mặt trứng đông hẳn và tâm đạt 71 °C.
Nhận biết: Trứng đông chắc, không còn lỏng.
15 phút · hấp
Bước 3: Dọn món
Nhấc bát ra, dọn nóng.
Nhận biết: Mặt trứng đỏ cam, thơm hành.
1 phút · không dùng nhiệt

Trứng hấp cà chua hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Trứng hấp cà chua. Trứng gà đánh cùng cà chua và hành lá rồi hấp mềm, vị chua dịu thanh nhẹ. Món nhanh, ít dầu, hợp bữa cơm gia đình.

Cách làm trứng hấp cà chua ít calo hơn

Giảm nước mắm xuống vừa đủ nếm, vị chua ngọt của cà chua đã giúp món đậm đà.
Thêm cà chua và hành lá nhiều hơn, bớt cơm ăn kèm để bữa nhẹ hơn.

Mẹo nấu trứng hấp cà chua ngon

Bỏ bớt hạt cà chua để nước không tiết ra quá nhiều làm loãng trứng.
Chọn cà chua chín vừa, thịt dày sẽ cho vị ngọt chua dịu và màu đẹp.

Câu hỏi thường gặp về trứng hấp cà chua

Trứng hấp cà chua có bị ra nhiều nước không?

Có thể, nên bỏ bớt hạt và nước cà chua trước khi trộn. Cà chua cắt nhỏ, để ráo thì trứng sẽ đông mịn hơn.

Nên dùng cà chua chín đỏ hay còn hơi xanh?

Chín đỏ vừa là ngon nhất: thịt mềm, ngọt chua dịu. Cà chua còn xanh sẽ chua gắt, quá chín lại nát và loãng.

Nấu trứng hấp cà chua mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.

Trứng hấp cà chua có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Món ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cân

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play