Canh và súp
Canh ngô khoai tây: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Canh ngô khoai tây ngọt hiền, ngô tươi thơm, khoai bùi, đậu hũ non mềm mịn, nêm nước tương, ăn chay hay ăn mặn đều hợp. Làm trong khoảng 26 phút, dễ nấu, mỗi phần 186 kcal.
- 186kcal
- 7,6 gđạm
- 31,5 gtinh bột
- 4,8 gchất béo
Canh ngô khoai tây là món canh ngọt hiền, lên mâm là trẻ con lẫn người lớn đều dễ ăn. Hạt ngô tươi ngọt và khoai tây bở mềm làm nước canh sánh nhẹ, hơi bùi, đậu hũ non thêm độ mịn. Món nêm bằng nước tương, chỉ dùng chút dầu phi hành nên khá nhẹ, hợp làm món canh chay cho bữa cơm trưa hoặc bữa tối đơn giản.
Canh ngô khoai tây bao nhiêu calo?
Một phần canh ngô khoai tây theo công thức này có khoảng 186 kcal, gồm 7,6 g đạm, 31,5 g tinh bột và 4,8 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 186 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 7,6 g |
| Tinh bột | 31,5 g |
| Chất béo | 4,8 g |
| Chất xơ | 3,6 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 186 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh51 phút
- Đạp xe nhẹ30 phút
- Bơi25 phút
- Chạy bộ22 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo canh ngô khoai tây với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Canh miến nấm chay | 165 kcal | 7,1 g | 4,8 g |
| Súp gà chay nấm | 165 kcal | 13,8 g | 4,3 g |
| Súp khoai lang chay | 169 kcal | 3,4 g | 2,2 g |
| Canh khoai mỡ | 172 kcal | 2,9 g | 2,3 g |
| Súp bắp chay | 182 kcal | 6 g | 3,8 g |
| Canh ngô khoai tây | 186 kcal | 7,6 g | 4,8 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm canh ngô khoai tây
- Nước lọc300 ml
- Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
- Hạt bắp ngọt (tách khỏi lõi)½ chén (≈ 80 g)
- Khoai tây½ củ (≈ 80 g)
- Đậu hũ non½ hộp (≈ 60 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu canh ngô khoai tây từng bước
Bước 1: Sơ chế
Tách hạt ngô khỏi lõi, gọt khoai tây rồi thái miếng vừa ăn, cắt đậu hũ non hạt lựu; ngô, khoai tây và đậu hũ tổng cộng khoảng 220 g. Rửa hành lá dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Ngô tách sạch, khoai thái đều.
8 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm phần gốc hành lá. Cho ngô và khoai tây vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, ngô và khoai hơi săn lại.
2 phút · lửa vừaBước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 15 phút cho khoai bở, ngô mềm.
Nhận biết: Nước canh trong, ngô và khoai chín mềm.
15 phút · sôi nhẹBước 4: Hoàn thiện
Cho đậu hũ non vào, đun nhẹ cho nóng đều, rắc hành lá và chút tiêu rồi dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu canh ngô khoai tây ít calo hơn
- Giảm dầu phi hành còn một nửa và để lửa vừa khi xào cho hành không cháy.
- Giảm bớt khoai tây, thêm đậu hũ non hoặc cà rốt để món nhiều đạm và rau hơn.
Mẹo nấu canh ngô khoai tây ngon
- Dùng dao sắc cắt dọc sát lõi để tách hạt ngô nhanh và ít dập.
- Cho đậu hũ vào cuối và khuấy nhẹ tay để miếng đậu không vỡ.
Câu hỏi thường gặp về canh ngô khoai tây
Canh ngô khoai tây có ăn chay được không?
Có. Công thức dùng nước tương và đậu hũ nên là món chay hoàn toàn. Nếu muốn đậm vị hơn, thêm vài lát nấm hương.
Tách hạt ngô tươi thế nào cho nhanh?
Dựng bắp ngô đứng trên thớt, dùng dao sắc cắt dọc sát lõi từ trên xuống cho hạt rời ra. Cách này hạt ít bị dập và không văng khắp bếp.
Nấu canh ngô khoai tây mất bao lâu?
Khoảng 26 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 18 phút.
Đang giảm cân có ăn canh ngô khoai tây được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 186 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Canh ngô khoai tây có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đình
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
