Canh và súp

Súp cà chua chay: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Súp cà chua chay
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 2 quả (≈ 200 g) Cà chua; ½ củ (≈ 30 g) Hành tây; ½ củ (≈ 50 g) Khoai tây; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi

Súp cà chua chay xay mịn với hành tây và khoai tây, vị chua ngọt hài hòa, màu đỏ tươi. Món khai vị ấm bụng, dễ nấu. Làm trong khoảng 26 phút, dễ nấu, mỗi phần 115 kcal.

115kcal
3,8 gđạm
21,4 gtinh bột
2,5 gchất béo

26 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Súp cà chua là món khai vị nhẹ nhàng, có mặt trong cả bữa ăn gia đình lẫn thực đơn nhà hàng. Bản chay này không dùng kem hay bơ mà nhờ khoai tây xay nhuyễn để tạo độ sánh mịn tự nhiên. Vị chua nhẹ của cà chua kích thích vị giác, hành tây và tỏi làm dậy mùi thơm. Hợp ăn vào bữa sáng cùng bánh mì nướng hoặc bữa tối nhẹ.

Súp cà chua chay bao nhiêu calo?

Một phần súp cà chua chay theo công thức này có khoảng 115 kcal, gồm 3,8 g đạm, 21,4 g tinh bột và 2,5 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm12%
Tinh bột69%
Chất béo18%

Năng lượng	115 kcal
Chất đạm	3,8 g
Tinh bột	21,4 g
Chất béo	2,5 g
Chất xơ	4,3 g
Đường	0 g

Đốt 115 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh31 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo súp cà chua chay với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Súp bắp cải cà chua	111 kcal	5,8 g	4 g
Canh chua bạc hà nấm	112 kcal	4,9 g	2,6 g
Súp hạt sen nấm	114 kcal	5,5 g	2,7 g
Súp cà chua chay	115 kcal	3,8 g	2,5 g
Súp rau củ chay	115 kcal	3,5 g	2,4 g
Canh rong biển khoai tây	117 kcal	4,4 g	2,3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm súp cà chua chay

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Cà chua2 quả (≈ 200 g)
Hành tây½ củ (≈ 30 g)
Khoai tây½ củ (≈ 50 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu súp cà chua chay từng bước

Bước 1: Sơ chế
Cắt cà chua thành múi, thái hành tây và khoai tây; chuẩn bị riêng khoảng 3 quả cà chua, hành và khoai. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Rau sạch, đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi hành tây, tỏi với ½ thìa cà phê dầu ở lửa vừa, cho cà chua vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Cà chua mềm, thơm.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu mềm
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 15 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, khoai mềm.
15 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Xay mịn và dọn
Xay nhuyễn súp, nêm lại cho vừa miệng, rắc hành lá và dùng nóng.
Nhận biết: Súp đỏ mịn, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Súp cà chua chay hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Súp cà chua chay. Súp cà chua chay xay mịn với hành tây và khoai tây, vị chua ngọt hài hòa, màu đỏ tươi. Món khai vị ấm bụng, dễ nấu.

Cách nấu súp cà chua chay ít calo hơn

Giảm bớt khoai tây và tăng cà chua để súp ít tinh bột hơn mà vẫn thơm vị.
Ăn kèm một lát bánh mì nguyên cám cùng trứng luộc để bữa nhẹ có thêm đạm.

Mẹo nấu súp cà chua chay ngon

Chọn cà chua chín đỏ, nhiều nước thì súp ngọt dịu mà không cần thêm đường.
Nếu thấy súp hơi chua, cho thêm một ít khoai tây hoặc cà rốt để cân vị.
Khi xay lại nhớ bỏ vỏ cà chua nếu muốn súp thật mịn, hoặc lọc qua rây.

Câu hỏi thường gặp về súp cà chua chay

Súp cà chua bị chua gắt thì cứu thế nào?

Thêm một ít khoai tây hoặc cà rốt nấu cùng, rồi nấu lâu hơn một chút cho dịu vị. Cà chua chín kỹ cũng giúp súp bớt chua.

Có cần bỏ vỏ cà chua khi nấu súp không?

Không bắt buộc. Nếu muốn súp mịn mượt hơn thì bóc vỏ trước, hoặc lọc qua rây sau khi xay.

Nấu súp cà chua chay mất bao lâu?

Khoảng 26 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 18 phút.

Đang giảm cân có ăn súp cà chua chay được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 115 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Súp cà chua chay có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play