Thực phẩm và lượng calo

Nhãn bao nhiêu calo?

Name: Nhãn
Total time: 10 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 19 quả (≈ 150 g) Nhãn (bóc vỏ, bỏ hạt)

Nhãn tươi bóc vỏ, tách hạt, ngọt thanh mát, dùng làm món tráng miệng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng. Làm trong khoảng 10 phút, dễ nấu, mỗi phần 108 kcal.

108kcal
1,7 gđạm
27 gtinh bột
0,6 gchất béo

10 phút
Dễ nấu
Khoảng 12.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Nhãn là loại trái cây mùa hè quen thuộc của người Việt, nổi tiếng nhất là nhãn lồng Hưng Yên và nhãn xuồng cơm vàng miền Tây. Thịt nhãn trắng trong, ngọt thanh và mọng nước, ăn một mình cũng đã đủ ngon. Bóc vỏ, tách hạt rồi dùng tươi, không thêm đường hay sữa, đây là món tráng miệng nhẹ nhàng cho bữa phụ hay sau bữa tối.

Nhãn bao nhiêu calo?

Một phần nhãn theo công thức này có khoảng 108 kcal, gồm 1,7 g đạm, 27 g tinh bột và 0,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g nhãn có khoảng 72 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm6%
Tinh bột90%
Chất béo4%

Năng lượng	108 kcal
Chất đạm	1,7 g
Tinh bột	27 g
Chất béo	0,6 g
Chất xơ	2,7 g
Đường	0 g

Đốt 108 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh29 phút
Đạp xe nhẹ17 phút
Bơi15 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nhãn với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Nho	104 kcal	1,1 g	0,2 g
Chuối	107 kcal	1,3 g	0,4 g
Hạt lanh	107 kcal	3,7 g	8,4 g
Nhãn	108 kcal	1,7 g	0,6 g
Lựu	108 kcal	2,2 g	1,5 g
Chôm chôm	112 kcal	1,5 g	0,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu nhãn

Số người ăn:

Nhãn (bóc vỏ, bỏ hạt)19 quả (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến nhãn từng bước

Bước 1: Chọn và rửa nhãn
Chọn nhãn tươi, vỏ nguyên, không mốc. Rửa dưới nước sạch rồi để ráo trong 3 phút. Rửa tay trước khi bóc.
Nhận biết: Quả sạch, không mùi lên men
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Bóc vỏ, tách hạt
Bóc hết vỏ, tách bỏ hạt đen rồi cân 150 g thịt nhãn. Việc này mất khoảng 5 phút. Vỏ và hạt bỏ riêng.
Nhận biết: Thịt nhãn trong trắng, không sót hạt
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày nhãn
Bày thịt nhãn ra bát trong 2 phút cuối. Ăn ngay hoặc đậy kín cho vào tủ lạnh.
Nhận biết: Nhãn tươi, ráo, không thêm đường
2 phút · không dùng nhiệt

Nhãn hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Nhãn. Nhãn tươi bóc vỏ, tách hạt, ngọt thanh mát, dùng làm món tráng miệng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.

Cách chế biến nhãn ít calo hơn

Ăn kèm một hũ sữa chua không đường để bữa phụ thêm đạm mà không cần thêm đường.
Chia nhỏ phần nhãn ăn trong ngày, đừng ăn một lúc quá nhiều vì vị ngọt đậm.

Mẹo chọn và dùng nhãn ngon

Tách hạt nhẹ tay để thịt nhãn giữ nguyên hình dạng.
Ăn ngay sau khi bóc, hoặc đậy kín và để ngăn mát nếu chưa dùng.
Chọn quả cầm chắc tay, vỏ nâu vàng sạch, không dập hay có mùi chua.

Câu hỏi thường gặp về nhãn

Ăn nhãn có nóng không?

Nhãn có vị ngọt đậm nên nếu ăn quá nhiều dễ gây nóng trong. Ăn vừa phải, kèm nhiều nước hoặc trái cây mát.

Bảo quản nhãn đã bóc vỏ thế nào?

Cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và ăn trong ngày để giữ độ ngọt tươi. Nếu chưa ăn ngay, nên giữ nhãn nguyên chùm và chỉ bóc vỏ khi ăn.

Đang giảm cân có ăn nhãn được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 108 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Trái cây bao nhiêu calo? Bảng calo trái cây Việt Nam

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play