Canh và súp

Súp bí đỏ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Súp bí đỏ
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g Bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt); ½ củ (≈ 20 g) Hành tây; 80 ml Sữa tươi ít béo không đường; 1 tép (≈ 2 g) Tỏi (bóc vỏ); ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Muối; 1 nhúm (≈ 0,1 g) Tiêu đen xay

Súp bí đỏ xay mịn, béo nhẹ nhờ sữa tươi ít béo, thơm hành tỏi; ngọt tự nhiên mà không cần kem hay bơ. Làm trong khoảng 37 phút, dễ nấu, mỗi phần 128 kcal.

128kcal
5,6 gđạm
22,8 gtinh bột
3,1 gchất béo

37 phút
Dễ nấu
Khoảng 14.000đ/phần
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Súp bí đỏ là món súp ấm bụng được nhiều người yêu thích, màu vàng cam đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên từ bí chín. Bí đỏ nấu mềm cùng hành tây, tỏi, xay mịn rồi thêm chút sữa tươi ít béo để béo nhẹ, không cần kem hay bơ. Dầu chỉ dùng đủ phi thơm, nêm muối tiêu vừa đủ. Hợp bữa sáng, bữa tối nhẹ hoặc món khai vị cho bữa cơm.

Súp bí đỏ bao nhiêu calo?

Một phần súp bí đỏ theo công thức này có khoảng 128 kcal, gồm 5,6 g đạm, 22,8 g tinh bột và 3,1 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm16%
Tinh bột64%
Chất béo20%

Năng lượng	128 kcal
Chất đạm	5,6 g
Tinh bột	22,8 g
Chất béo	3,1 g
Chất xơ	1,7 g
Đường	0 g

Đốt 128 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh35 phút
Đạp xe nhẹ20 phút
Bơi17 phút
Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo súp bí đỏ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Súp bông cải xanh chay	119 kcal	5,6 g	2,6 g
Canh khoai lang nấm	125 kcal	3,2 g	2,3 g
Súp bí đỏ	128 kcal	5,6 g	3,1 g
Canh khoai mỡ nấm	129 kcal	2,8 g	2,4 g
Canh chua rau củ	135 kcal	6,2 g	4 g
Súp hạt sen táo đỏ	136 kcal	4,4 g	2,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm súp bí đỏ

Số người ăn:

Bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt)250 g
Hành tây½ củ (≈ 20 g)
Sữa tươi ít béo không đường80 ml
Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 2 g)
Dầu cải½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,2 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,1 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu súp bí đỏ từng bước

Bước 1: Sơ chế bí
Gọt vỏ, bỏ hạt bí đỏ, lấy 250 g rồi cắt miếng vừa. Thái hành tây, tỏi; chuẩn bị sữa, nước và gia vị, mất khoảng 6 phút.
Nhận biết: Bí cắt miếng đều để chín cùng lúc.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu bí mềm
Phi thơm hành tây và tỏi với ½ thìa cà phê dầu trong 2 phút. Thêm bí và 100 ml nước, nấu lửa nhỏ 18 phút đến khi bí mềm hẳn. Giữ nguyên nước nấu.
Nhận biết: Xiên đũa qua bí dễ dàng.
20 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Xay súp
Để nồi nguội bớt 5 phút rồi xay nhuyễn cả bí, hành và nước nấu bằng máy xay cầm tay, mất khoảng 4 phút. Thêm 80 g sữa, muối và tiêu, khuấy đều.
Nhận biết: Súp mịn, không còn lợn cợn.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Hâm nóng
Hâm súp lửa nhỏ 2 phút trong nồi mở đến khi nóng đều, khuấy liên tục để không trào. Múc ra bát dùng ngay.
Nhận biết: Súp màu cam mịn, sệt vừa.
2 phút · sôi nhẹ

Súp bí đỏ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Súp bí đỏ. Súp bí đỏ xay mịn, béo nhẹ nhờ sữa tươi ít béo, thơm hành tỏi; ngọt tự nhiên mà không cần kem hay bơ.

Cách nấu súp bí đỏ ít calo hơn

Dùng sữa tươi ít béo hoặc sữa hạt không đường thay cho kem.
Rắc ít hạt bí hoặc hạt hướng dương rang và ăn kèm lát bánh mì nguyên cám để bữa ăn đủ no.

Mẹo nấu súp bí đỏ ngon

Chọn bí đỏ già, cuống khô, ruột vàng đậm để súp ngọt và sánh.
Để súp nguội bớt trước khi xay để tránh hơi nóng làm bật nắp máy xay.
Hâm sữa ở lửa nhỏ, không để sôi mạnh để súp không bị tách lớp.

Câu hỏi thường gặp về súp bí đỏ

Nấu súp bí đỏ thế nào cho mịn?

Nấu bí thật mềm rồi xay bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay đến khi mịn. Có thể lọc qua rây nếu muốn súp mượt như nhà hàng.

Súp bí đỏ để được bao lâu?

Để nguội, cất ngăn mát trong hộp kín và dùng trong khoảng hai đến ba ngày. Hâm nóng kỹ trước khi ăn và thêm chút nước nếu súp đặc lại.

Nấu súp bí đỏ mất bao lâu?

Khoảng 37 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 22 phút.

Đang giảm cân có ăn súp bí đỏ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 128 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Súp bí đỏ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có sữa. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play