Thực phẩm và lượng calo

Trứng gà luộc bao nhiêu calo?

Name: Trứng gà luộc
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả (≈ 50 g) Trứng gà luộc (bóc vỏ)

Trứng gà luộc chín kỹ, lòng đỏ bùi, bóc vỏ cắt đôi; món giàu đạm đơn giản cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 78 kcal.

78kcal
6,3 gđạm
0,6 gtinh bột
5,3 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 5.000đ/phần
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Trứng gà luộc là bữa sáng cơ bản của rất nhiều gia đình Việt, làm nhanh và hầu như không tốn công. Quả trứng chín kỹ có lòng đỏ bùi, lòng trắng chắc, cắt đôi ăn với chút muối tiêu là ngon. Đây là nguồn đạm gọn gàng để ăn trước buổi tập, kẹp bánh mì hay thái vào salad. Không dùng dầu mỡ nên món rất nhẹ và dễ kết hợp với mọi bữa.

Trứng gà luộc bao nhiêu calo?

Một phần trứng gà luộc theo công thức này có khoảng 78 kcal, gồm 6,3 g đạm, 0,6 g tinh bột và 5,3 g chất béo — bằng khoảng 4% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g trứng gà luộc có khoảng 156 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm33%
Tinh bột3%
Chất béo63%

Năng lượng	78 kcal
Chất đạm	6,3 g
Tinh bột	0,6 g
Chất béo	5,3 g
Chất xơ	0 g
Đường	0 g

Đốt 78 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh21 phút
Đạp xe nhẹ12 phút
Bơi11 phút
Chạy bộ9 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo trứng gà luộc với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Lòng trắng trứng luộc	59 kcal	13,9 g	0 g
Trứng cút luộc	71 kcal	5,9 g	5 g
Trứng gà luộc	78 kcal	6,3 g	5,3 g
Củ dền luộc	79 kcal	3 g	0,3 g
Trứng vịt luộc	130 kcal	9 g	9,7 g
Mì trứng luộc	207 kcal	6,8 g	3,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu trứng gà luộc

Số người ăn:

Trứng gà luộc (bóc vỏ)1 quả (≈ 50 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến trứng gà luộc từng bước

Bước 1: Chọn trứng
Chọn một quả trứng gà cỡ vừa, vỏ nguyên, không có mùi lạ; bóc vỏ xong được khoảng 50 g. Rửa tay và chuẩn bị nồi sạch.
Nhận biết: Vỏ trứng không nứt.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc chín
Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa sôi nhẹ 10–12 phút tùy cỡ trứng. Luộc đến khi lòng trắng và lòng đỏ đông chắc, không làm lòng đào. Rửa tay sau khi chạm vỏ trứng sống.
Nhận biết: Lòng đỏ đông, không chảy.
12 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Bóc và cắt
Ngâm trứng trong nước sạch khoảng 5 phút cho nguội, bóc hết vỏ được khoảng 50 g trứng rồi cắt làm đôi. Bóc và cắt mất khoảng 3 phút.
Nhận biết: Hai nửa trứng sạch vỏ.
3 phút · không dùng nhiệt

Trứng gà luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Trứng gà luộc. Trứng gà luộc chín kỹ, lòng đỏ bùi, bóc vỏ cắt đôi; món giàu đạm đơn giản cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

Cách chế biến trứng gà luộc ít calo hơn

Thay bơ hoặc mayonnaise bằng muối tiêu, chút xì dầu giảm muối khi ăn kèm bánh mì.
Ăn cùng rau xanh hoặc dưa leo, và bỏ bớt lòng đỏ nếu muốn bữa ăn nhiều đạm mà ít béo hơn.

Mẹo chọn và dùng trứng gà luộc ngon

Trứng để vài ngày trong tủ lạnh dễ bóc hơn trứng vừa mua.
Không luộc quá lâu để lòng đỏ không bị viền xanh xám.

Câu hỏi thường gặp về trứng gà luộc

Tại sao lòng đỏ trứng luộc có viền xanh xám?

Đó là do luộc quá lâu hoặc để trứng nóng quá lâu trong nồi. Hạ lửa sôi nhẹ, đúng thời gian rồi ngâm ngay vào nước nguội sẽ giữ lòng đỏ vàng đẹp.

Làm sao để trứng luộc không nứt vỏ?

Cho trứng vào nồi khi nước còn nguội rồi mới đun, và giữ lửa sôi nhẹ thay vì sôi mạnh. Trứng vừa lấy từ tủ lạnh nên để ngoài vài phút trước khi luộc.

Nấu trứng gà luộc mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.

Trứng gà luộc có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play