Thực phẩm và lượng calo

Lựu bao nhiêu calo?

Name: Lựu
Total time: 15 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả (≈ 130 g) Hạt lựu (bỏ vỏ và màng)

Hạt lựu đỏ mọng, ngọt thanh, tách tay ăn nguyên hạt, không đường hay muối. Món tráng miệng đẹp mắt. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 108 kcal.

108kcal
2,2 gđạm
24,3 gtinh bột
1,5 gchất béo

15 phút
Dễ nấu
Khoảng 16.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Lựu có vị chua ngọt dễ chịu, từng hạt đỏ mọng như viên ngọc nên bày ra đĩa nào cũng đẹp mắt. Phần ăn này là hạt lựu tươi tách tay, ăn nguyên cả nhân, không thêm đường, siro hay muối. Món hợp làm đồ tráng miệng sau bữa chính, trộn vào bát sữa chua hoặc rắc lên salad cho thêm màu sắc và độ giòn.

Lựu bao nhiêu calo?

Một phần lựu theo công thức này có khoảng 108 kcal, gồm 2,2 g đạm, 24,3 g tinh bột và 1,5 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g lựu có khoảng 83 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm7%
Tinh bột81%
Chất béo11%

Năng lượng	108 kcal
Chất đạm	2,2 g
Tinh bột	24,3 g
Chất béo	1,5 g
Chất xơ	5,2 g
Đường	0 g

Đốt 108 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh29 phút
Đạp xe nhẹ17 phút
Bơi15 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo lựu với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Nho	104 kcal	1,1 g	0,2 g
Chuối	107 kcal	1,3 g	0,4 g
Hạt lanh	107 kcal	3,7 g	8,4 g
Lựu	108 kcal	2,2 g	1,5 g
Nhãn	108 kcal	1,7 g	0,6 g
Chôm chôm	112 kcal	1,5 g	0,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu lựu

Số người ăn:

Hạt lựu (bỏ vỏ và màng)1 quả (≈ 130 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến lựu từng bước

Bước 1: Rửa quả
Rửa vỏ quả lựu dưới vòi nước sạch trước khi bổ, mất khoảng 4 phút. Không dùng quả bị mốc hay có mùi lên men.
Nhận biết: Vỏ sạch, quả không dập hỏng.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Tách áo hạt
Bổ quả, tách lấy phần áo hạt đỏ cùng nhân bên trong, bỏ hết vỏ cứng và màng trắng. Cân 130 g trong khoảng 8 phút. Không ép lọc bỏ nhân.
Nhận biết: Áo hạt đỏ mọng, không dính màng trắng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày nguyên vị
Bày 130 g áo hạt ra bát trong 3 phút cuối, không rưới đường hay siro, không trộn trái cây khác. Phần còn lại cho vào hộp sạch, để ngăn mát.
Nhận biết: Hạt còn nguyên, mọng nước, không ép thành nước.
3 phút · không dùng nhiệt

Lựu hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Lựu. Hạt lựu đỏ mọng, ngọt thanh, tách tay ăn nguyên hạt, không đường hay muối. Món tráng miệng đẹp mắt.

Cách chế biến lựu ít calo hơn

Rắc hạt lựu lên bát sữa chua không đường để vừa ngọt tự nhiên, vừa có thêm đạm.
Ăn từ từ bằng thìa nhỏ, dùng thay món ngọt như bánh hoặc chè để bữa tráng miệng nhẹ hơn.

Mẹo chọn và dùng lựu ngon

Bổ quả rồi tách hạt trong thau nước: hạt chìm xuống còn màng trắng nổi lên, nhặt rất nhanh và không bắn nước đỏ lên áo.
Chọn quả nặng tay, vỏ căng và màu đậm thì thường mọng nước hơn.
Ăn nguyên cả hạt, không ép lọc, để giữ chất xơ.

Câu hỏi thường gặp về lựu

Cách tách hạt lựu nhanh và gọn là gì?

Bổ quả rồi ngâm trong thau nước, dùng tay tách hạt. Hạt chìm, màng trắng nổi nên dễ nhặt bỏ, nước đỏ cũng ít bắn ra ngoài.

Có nên nhai cả nhân hạt lựu không?

Nhân hạt lựu ăn được và cho thêm chất xơ. Nếu bạn thấy cấn răng thì có thể nhai chậm hoặc nhả nhân ra.

Đang giảm cân có ăn lựu được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 108 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Trái cây bao nhiêu calo? Bảng calo trái cây Việt Nam Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play