EatClean.live Tải app
Đậu que luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Đậu que luộc bao nhiêu calo?

Đậu que luộc xanh mềm vừa chín, giữ độ ngọt tự nhiên. Món rau đơn giản ăn kèm bữa chính hoặc chấm muối vừng. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 63 kcal.

  • 63kcal
  • 3,4 gđạm
  • 14,2 gtinh bột
  • 0,5 gchất béo
  • 17 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 8.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Đậu que luộc là món rau giản dị nhưng rất đáng có trong bữa ăn healthy. Đậu que luộc đủ chín giữ màu xanh, vị ngọt nhẹ và độ giòn dễ chịu, không cần dầu mỡ hay gia vị. Món ăn kèm với cơm, trứng luộc hoặc ức gà để bữa ăn đủ chất xơ, rất nhẹ và dễ chuẩn bị trước.

Đậu que luộc bao nhiêu calo?

Một phần đậu que luộc theo công thức này có khoảng 63 kcal, gồm 3,4 g đạm, 14,2 g tinh bột và 0,5 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g đậu que luộc có khoảng 35 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm18%
  • Tinh bột76%
  • Chất béo6%
Năng lượng63 kcal
Chất đạm3,4 g
Tinh bột14,2 g
Chất béo0,5 g
Chất xơ5,8 g
Đường0 g

Đốt 63 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh17 phút
  • Đạp xe nhẹ10 phút
  • Bơi9 phút
  • Chạy bộ8 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu que luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Su hào luộc52 kcal3,2 g0,2 g
Bông cải xanh luộc53 kcal3,6 g0,6 g
Cà rốt luộc53 kcal1,1 g0,3 g
Nấm kim châm luộc56 kcal4 g0,4 g
Nấm rơm luộc56 kcal6,3 g0,5 g
Đậu que luộc63 kcal3,4 g0,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu đậu que luộc

Số người ăn:
  • Đậu que (đã luộc chín, để ráo)180 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến đậu que luộc từng bước

  1. Bước 1: Nhặt và rửa

    Bẻ bỏ hai đầu, tước xơ già của đậu que, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt khúc, để ráo. Chuẩn bị dư một chút, vì 180 g là lượng đậu đã luộc chín chứ không phải đậu sống.

    Nhận biết: Đậu sạch, không còn cuống và xơ già

    8 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc chín

    Luộc đậu trong nước không muối 7–8 phút tùy độ dày, đến khi mềm vừa, không còn sống cứng. Vớt để ráo, không cần trộn dầu.

    Nhận biết: Đậu chín mềm đến giữa, giữ màu xanh tự nhiên

    8 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Cân và bày

    Để ráo, lấy 180 g đậu chín bày ra đĩa. Phần dư cất riêng. Ăn nguyên vị, không chấm.

    Nhận biết: Một phần đậu chín xanh, ráo nước

    1 phút · không dùng nhiệt
Đậu que luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Đậu que luộc. Đậu que luộc xanh mềm vừa chín, giữ độ ngọt tự nhiên. Món rau đơn giản ăn kèm bữa chính hoặc chấm muối vừng.

Cách chế biến đậu que luộc ít calo hơn

  • Chấm muối vừng hoặc nước chanh thay vì sốt béo để món vẫn đậm vị mà nhẹ hơn.
  • Ăn kèm trứng luộc hoặc ức gà để bữa ăn có thêm đạm mà không cần chiên xào.

Mẹo chọn và dùng đậu que luộc ngon

  • Đậu que cần chín hẳn, không chỉ chần đổi màu, vì đậu sống ăn dễ khó chịu bụng.
  • Muốn ăn nhiều rau hơn, thêm khoảng 20 g đậu que luộc chín, để ráo.

Câu hỏi thường gặp về đậu que luộc

Luộc đậu que thế nào để giữ màu xanh đẹp?

Nước sôi mạnh, cho đậu vào luộc đến khi vừa mềm rồi vớt ngay. Có thể ngâm nhanh vào nước lạnh để giữ màu, nhưng cần ráo kỹ trước khi ăn.

Đậu que luộc có cần bỏ xơ không?

Có. Bẻ bỏ hai đầu và tước xơ dọc thân nếu có, ăn sẽ mềm và không bị dai.

Nấu đậu que luộc mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 9 phút.

Đang giảm cân có ăn đậu que luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 63 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụngMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn đậu que luộc cùng món gì?

Sữa chua đặc xoài yến mạchSữa chua đặc xoài yến mạch283 kcal · 19,8 g đạmSữa chua đu đủSữa chua đu đủ198 kcal · 8 g đạmSữa chua Hy Lạp hạt điềuSữa chua Hy Lạp hạt điều262 kcal · 24,2 g đạmSữa chua Hy Lạp và việt quấtSữa chua Hy Lạp và việt quất205 kcal · 26,2 g đạmSinh tố bơ không đườngSinh tố bơ không đường175 kcal · 2,4 g đạmSinh tố cải kale táoSinh tố cải kale táo124 kcal · 1,7 g đạmSinh tố chuối yến mạchSinh tố chuối yến mạch224 kcal · 8,6 g đạmSinh tố dâu sữa chuaSinh tố dâu sữa chua137 kcal · 16,3 g đạm

Món tương tự đậu que luộc

Nấm kim châm luộcNấm kim châm luộc56 kcal · 4 g đạmNấm rơm luộcNấm rơm luộc56 kcal · 6,3 g đạmBông cải xanh luộcBông cải xanh luộc53 kcal · 3,6 g đạmCà rốt luộcCà rốt luộc53 kcal · 1,1 g đạmSu hào luộcSu hào luộc52 kcal · 3,2 g đạmCủ dền luộcCủ dền luộc79 kcal · 3 g đạmGiá đỗ trụngGiá đỗ trụng45 kcal · 4,6 g đạmMướp luộcMướp luộc44 kcal · 2,6 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Súp bắp cải cà chuaSúp bắp cải cà chua111 kcal · 5,8 g đạmSúp bắp chaySúp bắp chay182 kcal · 6 g đạmSúp bí đỏSúp bí đỏ128 kcal · 5,6 g đạmSúp bí đỏ chaySúp bí đỏ chay99 kcal · 2,8 g đạmSúp bí đỏ cốt dừaSúp bí đỏ cốt dừa159 kcal · 3 g đạmSúp bông cải xanh chaySúp bông cải xanh chay119 kcal · 5,6 g đạmSúp cà chua chaySúp cà chua chay115 kcal · 3,8 g đạmSúp cà rốt gừngSúp cà rốt gừng101 kcal · 2,3 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn đậu que luộc

Bắp cải tímBắp cải tím47 kcal · 2,1 g đạmKhếKhế47 kcal · 1,6 g đạmCà tím hấpCà tím hấp45 kcal · 1,8 g đạmSữa hạnh nhân không đườngSữa hạnh nhân không đường42 kcal · 1,1 g đạmCải làn luộcCải làn luộc40 kcal · 2,1 g đạmMăng tây luộcMăng tây luộc40 kcal · 4,3 g đạm