Ăn vặt healthy

Khoai môn hấp và sữa chua: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Khoai môn hấp và sữa chua
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 43 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 củ (≈ 150 g) Khoai môn (gọt vỏ); 1 hũ (≈ 100 g) Sữa chua không đường ít béo

Khoai môn hấp mềm bở trộn sữa chua trắng ít béo, bữa phụ mát lạnh bùi chua, không đường thêm. Làm trong khoảng 43 phút, dễ nấu, mỗi phần 231 kcal.

231kcal
7,5 gđạm
46,8 gtinh bột
1,9 gchất béo

43 phút
Dễ nấu
Khoảng 17.000đ/phần
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Khoai môn hấp trộn sữa chua là món ăn vặt mát lạnh, bùi bở của khoai quyện vị chua nhẹ của sữa chua trắng. Khoai hấp thật chín rồi để dịu bớt mới trộn để sữa chua giữ độ mịn, không bị tách nước. Món không cần đường hay mật ong, hợp ăn sáng hoặc làm bữa phụ mùa nóng, vừa có tinh bột từ khoai vừa có đạm từ sữa chua.

Khoai môn hấp và sữa chua bao nhiêu calo?

Một phần khoai môn hấp và sữa chua theo công thức này có khoảng 231 kcal, gồm 7,5 g đạm, 46,8 g tinh bột và 1,9 g chất béo — bằng khoảng 12% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm13%
Tinh bột80%
Chất béo7%

Năng lượng	231 kcal
Chất đạm	7,5 g
Tinh bột	46,8 g
Chất béo	1,9 g
Chất xơ	6,2 g
Đường	0 g

Đốt 231 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh63 phút
Đạp xe nhẹ37 phút
Bơi31 phút
Chạy bộ28 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo khoai môn hấp và sữa chua với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Whey pha sữa hạnh nhân	202 kcal	34,5 g	5,4 g
Sữa chua Hy Lạp và việt quất	205 kcal	26,2 g	1,3 g
Sữa tươi không đường và chuối	212 kcal	9,7 g	2,8 g
Thanh long và sữa chua	213 kcal	19,3 g	1,5 g
Sinh tố bơ sữa chua	230 kcal	21,8 g	11,1 g
Khoai môn hấp và sữa chua	231 kcal	7,5 g	1,9 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm khoai môn hấp và sữa chua

Số người ăn:

Khoai môn (gọt vỏ)1 củ (≈ 150 g)
Sữa chua không đường ít béo1 hũ (≈ 100 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm khoai môn hấp và sữa chua từng bước

Bước 1: Sơ chế khoai
Gọt vỏ khoai môn bằng dụng cụ sạch, rửa, cân 150 g thịt khoai rồi cắt miếng trong 5 phút. Không ăn thử khoai sống; bỏ hết vỏ trước khi cân.
Nhận biết: Khoai môn đúng loại, không lẫn khoai mỡ hay khoai lang.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp chín kỹ
Hấp khoai 25 phút hoặc đến khi mềm xuyên, hết lõi sượng. Để khoai nguội bớt 10 phút, không đổ sữa chua vào khi khoai còn nóng.
Nhận biết: Khoai mềm nhưng còn thành miếng.
25 phút · hấp
Bước 3: Trộn sữa chua
Cho 1 hũ sữa chua trắng ít béo vào trộn cùng khoai đã nguội bớt, làm trong khoảng 3 phút. Không thêm mật ong, đường hay hạt; ăn ngay hoặc đậy kín cất lạnh.
Nhận biết: Khoai trắng ngà quyện sữa chua.
3 phút · không dùng nhiệt

Khoai môn hấp và sữa chua hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Khoai môn hấp và sữa chua. Khoai môn hấp mềm bở trộn sữa chua trắng ít béo, bữa phụ mát lạnh bùi chua, không đường thêm.

Cách làm khoai môn hấp và sữa chua ít calo hơn

Dùng sữa chua không đường ít béo và bỏ hẳn mật ong, topping để món gọn nhẹ.
Thêm vài lát chuối hoặc trái cây tươi thay vì đường để có vị ngọt tự nhiên.

Mẹo nấu khoai môn hấp và sữa chua ngon

Để khoai nguội hẳn hoặc ấm rồi mới trộn sữa chua để sữa không bị tách nước.
Chọn sữa chua không đường để vị ngọt đến từ khoai là chính.

Câu hỏi thường gặp về khoai môn hấp và sữa chua

Có nên trộn sữa chua khi khoai còn nóng không?

Không nên, nhiệt cao làm sữa chua bị tách nước và chua gắt. Để khoai dịu bớt cho ấm hoặc nguội rồi mới trộn.

Món này ăn nóng hay lạnh ngon hơn?

Ăn nguội hoặc ướp lạnh nhẹ sẽ mát và thơm ngon hơn. Nếu thích ăn ấm, để khoai ấm hẳn rồi mới trộn sữa chua.

Nấu khoai môn hấp và sữa chua mất bao lâu?

Khoảng 43 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 25 phút.

Đang giảm cân có ăn khoai môn hấp và sữa chua được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 231 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Khoai môn hấp và sữa chua có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có sữa. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Đồ ăn vặt healthy làm tại nhà, bữa phụ ít calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play