Rau, gỏi và món phụ

Đậu bắp xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu bắp xào tỏi
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Đậu bắp; 1 tép (≈ 5 g) Tỏi; ½ thìa cà phê (≈ 3 g) Nước mắm; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Đậu bắp xào lửa lớn với tỏi phi thơm, nêm chút nước mắm. Món rau giòn xanh, đậm vị tỏi, nấu nhanh trong vài phút. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 93 kcal.

93kcal
3,4 gđạm
12,9 gtinh bột
4,3 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 12.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đậu bắp xào tỏi là món rau nhanh gọn, thơm mùi tỏi và đậm nhẹ vị nước mắm. Đậu xào lửa lớn trong vài phút nên giữ được độ giòn và màu xanh, ít bị nhớt. Cả món chỉ dùng một chút dầu nên rất hợp bữa cơm nhà ít béo, ăn cùng cá hoặc đậu hũ đều ngon.

Đậu bắp xào tỏi bao nhiêu calo?

Một phần đậu bắp xào tỏi theo công thức này có khoảng 93 kcal, gồm 3,4 g đạm, 12,9 g tinh bột và 4,3 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm13%
Tinh bột50%
Chất béo37%

Năng lượng	93 kcal
Chất đạm	3,4 g
Tinh bột	12,9 g
Chất béo	4,3 g
Chất xơ	4,9 g
Đường	0 g

Đốt 93 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh25 phút
Đạp xe nhẹ15 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ11 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu bắp xào tỏi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bí đỏ xào tỏi	90 kcal	2,5 g	3,2 g
Đậu bắp xào	91 kcal	3,1 g	4,3 g
Hoa thiên lý xào tỏi	92 kcal	4,1 g	4,6 g
Rau muống xào tỏi	92 kcal	5,6 g	4,9 g
Đậu bắp xào tỏi	93 kcal	3,4 g	4,3 g
Rau cải xào tỏi	93 kcal	5,5 g	4,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu bắp xào tỏi

Số người ăn:

Đậu bắp150 g
Tỏi1 tép (≈ 5 g)
Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu bắp xào tỏi từng bước

Bước 1: Sơ chế đậu bắp
Rửa đậu bắp, cắt bỏ cuống, cắt khúc vừa ăn. Băm nhỏ tỏi.
Nhận biết: Đậu đều miếng, ráo nước
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, cho đậu bắp vào xào lửa lớn 2 phút. Cho tỏi vào đảo cùng, xào thêm 4 phút đến khi đậu chín tới, còn giòn.
Nhận biết: Đậu chín tới, còn giòn
6 phút · lửa lớn
Bước 3: Nêm và dọn món
Nêm ½ thìa cà phê nước mắm, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Đảo đều, thơm tỏi
1 phút · lửa lớn

Đậu bắp xào tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu bắp xào tỏi. Đậu bắp xào lửa lớn với tỏi phi thơm, nêm chút nước mắm. Món rau giòn xanh, đậm vị tỏi, nấu nhanh trong vài phút.

Cách làm đậu bắp xào tỏi ít calo hơn

Giảm dầu và nước mắm, thêm tỏi để đậm vị mà ít béo, ít mặn.
Ăn kèm một phần đạm như cá hấp hoặc đậu hũ để no lâu.

Mẹo nấu đậu bắp xào tỏi ngon

Cho tỏi vào sau khi đậu đã nóng để tỏi thơm mà không bị cháy đắng.
Lau khô đậu trước khi xào để ít nhớt.

Câu hỏi thường gặp về đậu bắp xào tỏi

Tỏi nên cho vào lúc nào khi xào đậu bắp?

Cho tỏi khi đậu đã nóng, đảo nhanh để tỏi thơm mà không cháy đắng. Cách này giữ trọn mùi thơm của tỏi.

Nên nêm nước mắm lúc nào?

Nêm vào cuối cùng rồi đảo nhanh. Nêm sớm đậu sẽ ra nước và mềm nhũn.

Nấu đậu bắp xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.

Đậu bắp xào tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Rau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play