Ăn vặt healthy

Sữa chua đu đủ: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Sữa chua đu đủ
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 hũ (≈ 180 g) Sữa chua không đường; 1½ miếng (≈ 180 g) Đu đủ chín (bỏ vỏ và hạt)

Đu đủ chín cắt khối trộn nhẹ với sữa chua không đường, món tráng miệng mát lành chỉ vài phút là xong. Làm trong khoảng 7 phút, dễ nấu, mỗi phần 198 kcal.

198kcal
8 gđạm
28 gtinh bột
6 gchất béo

7 phút
Dễ nấu
Khoảng 12.000đ/phần
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đu đủ chín là loại trái cây quen thuộc trong vườn nhà người Việt, ngọt dịu và mềm, ăn một mình cũng ngon nhưng đặc biệt hợp với sữa chua. Hai nguyên liệu này trộn lại cho món tráng miệng mát, chua nhẹ và thơm, không cần đường hay topping gì khác. Mất khoảng bảy phút, hợp làm bữa sáng nhẹ hoặc ăn vặt sau bữa tối.

Sữa chua đu đủ bao nhiêu calo?

Một phần sữa chua đu đủ theo công thức này có khoảng 198 kcal, gồm 8 g đạm, 28 g tinh bột và 6 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm16%
Tinh bột57%
Chất béo27%

Năng lượng	198 kcal
Chất đạm	8 g
Tinh bột	28 g
Chất béo	6 g
Chất xơ	3,1 g

Đốt 198 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh54 phút
Đạp xe nhẹ31 phút
Bơi27 phút
Chạy bộ24 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo sữa chua đu đủ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Chuối và sữa chua	178 kcal	16,4 g	0,9 g
Sữa chua đu đủ	198 kcal	8 g	6 g
Sữa chua Hy Lạp và việt quất	205 kcal	26,2 g	1,3 g
Sữa tươi không đường và chuối	212 kcal	9,7 g	2,8 g
Thanh long và sữa chua	213 kcal	19,3 g	1,5 g
Sinh tố bơ sữa chua	230 kcal	21,8 g	11,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm sữa chua đu đủ

Số người ăn:

Sữa chua không đường2 hũ (≈ 180 g)
Đu đủ chín (bỏ vỏ và hạt)1½ miếng (≈ 180 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm sữa chua đu đủ từng bước

Bước 1: Rửa đu đủ
Rửa vỏ đu đủ dưới nước sạch rồi dùng dao và thớt sạch bổ quả.
Nhận biết: Vỏ sạch trước khi dao đi vào
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Cắt phần ăn được
Bỏ hạt, gọt vỏ, cắt thịt đu đủ thành khối 1,5 cm. Lấy 180 g thịt quả cho một phần.
Nhận biết: Đu đủ chín mềm nhưng không nhũn hỏng
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Trộn với sữa chua
Cho 2 hũ sữa chua không đường còn hạn vào bát. Thêm đu đủ, trộn nhẹ và ăn ngay.
Nhận biết: Miếng đu đủ giữ hình, sữa chua sánh
2 phút · không dùng nhiệt

Sữa chua đu đủ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Sữa chua đu đủ. Đu đủ chín cắt khối trộn nhẹ với sữa chua không đường, món tráng miệng mát lành chỉ vài phút là xong.

Cách làm sữa chua đu đủ ít calo hơn

Dùng sữa chua Hy Lạp thay sữa chua thường để bát nhiều đạm hơn.
Giữ lượng đu đủ vừa đủ, thêm vài lát chuối hoặc dâu nếu muốn đa dạng mà không thêm đường.

Mẹo nấu sữa chua đu đủ ngon

Chọn đu đủ chín vàng cam, thơm; quả hơi xanh sẽ nhạt và có mùi hăng.
Để đu đủ và sữa chua lạnh sẵn trước khi trộn cho bát mát mà không cần thêm đá.

Câu hỏi thường gặp về sữa chua đu đủ

Ăn đu đủ với sữa chua có tốt không?

Hai món này đều mềm, dễ ăn và nhẹ bụng nên rất hợp làm bữa sáng hoặc bữa phụ. Chọn sữa chua không đường để bát vừa ngọt tự nhiên của đu đủ.

Đu đủ có mùi hăng, làm sao bớt?

Chọn quả chín kỹ, vỏ vàng cam, thịt đỏ cam thơm. Cắt xong nếu còn mùi thì vắt vài giọt chanh hoặc để lạnh trước khi trộn.

Nấu sữa chua đu đủ mất bao lâu?

Khoảng 7 phút: chuẩn bị 2 phút, nấu 5 phút.

Đang giảm cân có ăn sữa chua đu đủ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 198 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Sữa chua đu đủ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có sữa. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Đồ ăn vặt healthy làm tại nhà, bữa phụ ít calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play