EatClean.live Tải app
Nấm rơm luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Nấm rơm luộc bao nhiêu calo?

Nấm rơm luộc chín mềm, giữ vị ngọt thanh nguyên bản, đơn giản mà dễ ăn. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 56 kcal.

  • 56kcal
  • 6,3 gđạm
  • 9,2 gtinh bột
  • 0,5 gchất béo
  • 20 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 16.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Nấm rơm luộc là cách ăn mộc mạc nhất để cảm nhận vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của nấm. Chỉ cần nước sôi và vài phút, nấm mềm ngọt, ăn nóng hoặc chấm muối tiêu chanh đều ngon. Không dầu mỡ, không gia vị cầu kỳ nên món rất nhẹ bụng, hợp những ngày muốn ăn đơn giản hoặc làm món kèm trong bữa cơm.

Nấm rơm luộc bao nhiêu calo?

Một phần nấm rơm luộc theo công thức này có khoảng 56 kcal, gồm 6,3 g đạm, 9,2 g tinh bột và 0,5 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g nấm rơm luộc có khoảng 31 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm38%
  • Tinh bột55%
  • Chất béo7%
Năng lượng56 kcal
Chất đạm6,3 g
Tinh bột9,2 g
Chất béo0,5 g
Chất xơ3,2 g
Đường0 g

Đốt 56 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh15 phút
  • Đạp xe nhẹ9 phút
  • Bơi8 phút
  • Chạy bộ7 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nấm rơm luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Su hào luộc52 kcal3,2 g0,2 g
Bông cải xanh luộc53 kcal3,6 g0,6 g
Cà rốt luộc53 kcal1,1 g0,3 g
Nấm rơm luộc56 kcal6,3 g0,5 g
Nấm kim châm luộc56 kcal4 g0,4 g
Đậu que luộc63 kcal3,4 g0,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu nấm rơm luộc

Số người ăn:
  • Nấm rơm tươi (cắt chân)18 tai (≈ 180 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến nấm rơm luộc từng bước

  1. Bước 1: Chọn và rửa nấm

    Dùng nấm rơm nuôi trồng rõ nguồn gốc, không hái nấm hoang. Cắt chân bẩn, rửa nhanh, để ráo 180 g nấm; bổ đôi những cây lớn. Phần chuẩn bị mất khoảng 7 phút.

    Nhận biết: Nấm chắc tươi, không nhớt hoặc mùi lạ

    7 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc chín kỹ

    Cho nấm vào nước sạch đang sôi, luộc sôi nhẹ 8–10 phút đến khi nấm mềm hoàn toàn rồi vớt để ráo. Không thêm muối, dầu hay nước mắm vào nước luộc.

    Nhận biết: Nấm mềm đến tận giữa, không còn lõi sống

    10 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Bày và dùng ngay

    Bày nấm ra đĩa trong 3 phút rồi dùng ngay khi còn nóng. Sau luộc nấm còn khoảng 155 g tùy độ ráo nước, đừng ép bớt nước.

    Nhận biết: Nấm chín ẩm, ráo, không đọng nước

    3 phút · không dùng nhiệt
Nấm rơm luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Nấm rơm luộc. Nấm rơm luộc chín mềm, giữ vị ngọt thanh nguyên bản, đơn giản mà dễ ăn.

Cách chế biến nấm rơm luộc ít calo hơn

  • Chấm bằng muối tiêu chanh hoặc nước chanh ớt thay vì sốt béo.
  • Ăn kèm rau luộc và đậu hũ để bữa chay đủ đạm mà vẫn nhẹ.

Mẹo chọn và dùng nấm rơm luộc ngon

  • Chọn nấm rơm nuôi trồng còn chắc, bổ đôi chiếc lớn để nấm chín đều rồi để ráo trước khi bày.
  • Nấm hoang mọc tự nhiên dễ nhầm với nấm độc, nên chỉ mua nấm có nguồn gốc rõ ràng.

Câu hỏi thường gặp về nấm rơm luộc

Luộc nấm rơm có cần chần nước sôi trước không?

Chỉ cần cho thẳng vào nước đang sôi và luộc chín mềm. Nấm rơm cần được nấu chín kỹ, tuyệt đối không ăn sống.

Nấm rơm luộc chấm gì cho ngon?

Muối tiêu chanh, nước tương ớt hoặc muối mè đều hợp. Chọn nước chấm ít mặn để giữ vị ngọt của nấm.

Nấu nấm rơm luộc mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn nấm rơm luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 56 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn nấm rơm luộc cùng món gì?

Nước dừa và chuốiNước dừa và chuối154 kcal · 3,1 g đạmSinh tố bơ sữa chuaSinh tố bơ sữa chua230 kcal · 21,8 g đạmSinh tố chuối sữa đậu nànhSinh tố chuối sữa đậu nành162 kcal · 7,4 g đạmSinh tố chuối whey bơ đậu phộngSinh tố chuối whey bơ đậu phộng360 kcal · 34,8 g đạmSinh tố việt quất sữa chuaSinh tố việt quất sữa chua163 kcal · 8,8 g đạmSinh tố xoài sữa chuaSinh tố xoài sữa chua137 kcal · 11,3 g đạmSữa bắp không đườngSữa bắp không đường119 kcal · 6,1 g đạmSữa bắp lá dứaSữa bắp lá dứa145 kcal · 5,9 g đạm

Món tương tự nấm rơm luộc

Nấm kim châm luộcNấm kim châm luộc56 kcal · 4 g đạmBông cải xanh luộcBông cải xanh luộc53 kcal · 3,6 g đạmCà rốt luộcCà rốt luộc53 kcal · 1,1 g đạmSu hào luộcSu hào luộc52 kcal · 3,2 g đạmĐậu que luộcĐậu que luộc63 kcal · 3,4 g đạmGiá đỗ trụngGiá đỗ trụng45 kcal · 4,6 g đạmMướp luộcMướp luộc44 kcal · 2,6 g đạmCải làn luộcCải làn luộc40 kcal · 2,1 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Rau muống luộcRau muống luộc56 kcal · 6 g đạmRau muống nấu chaoRau muống nấu chao84 kcal · 5,4 g đạmRau muống xào chaoRau muống xào chao100 kcal · 7,3 g đạmRau muống xào tỏiRau muống xào tỏi92 kcal · 5,6 g đạmRoiRoi59 kcal · 0,6 g đạmSalad bánh mì PanzanellaSalad bánh mì Panzanella170 kcal · 4,7 g đạmSinh tố bơ không đườngSinh tố bơ không đường175 kcal · 2,4 g đạmSinh tố cải kale táoSinh tố cải kale táo124 kcal · 1,7 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn nấm rơm luộc

Bắp cải tímBắp cải tím47 kcal · 2,1 g đạmKhếKhế47 kcal · 1,6 g đạmCà tím hấpCà tím hấp45 kcal · 1,8 g đạmSữa hạnh nhân không đườngSữa hạnh nhân không đường42 kcal · 1,1 g đạmMăng tây luộcMăng tây luộc40 kcal · 4,3 g đạmỚt chuôngỚt chuông39 kcal · 1,5 g đạm