EatClean.live Tải app
Nấm kim châm luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Nấm kim châm luộc bao nhiêu calo?

Nấm kim châm luộc chín mềm, giữ nguyên vị ngọt thanh, không nêm. Món nấm đơn giản nhất, dễ ăn kèm rau và chấm theo ý thích. Làm trong khoảng 18 phút, dễ nấu, mỗi phần 56 kcal.

  • 56kcal
  • 4 gđạm
  • 11,7 gtinh bột
  • 0,4 gchất béo
  • 18 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 14.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Nấm kim châm luộc là món nấm đơn giản nhất: chỉ nấm và nước, không muối, không dầu. Luộc chín mềm, nấm giữ độ giòn nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên, ăn kèm rau hoặc chấm theo ý thích. Món hợp người muốn ăn rất nhẹ, hoặc làm món phụ cho bữa cơm với đậu hũ, trứng, cá.

Nấm kim châm luộc bao nhiêu calo?

Một phần nấm kim châm luộc theo công thức này có khoảng 56 kcal, gồm 4 g đạm, 11,7 g tinh bột và 0,4 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g nấm kim châm luộc có khoảng 37 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm24%
  • Tinh bột70%
  • Chất béo5%
Năng lượng56 kcal
Chất đạm4 g
Tinh bột11,7 g
Chất béo0,4 g
Chất xơ4,1 g
Đường0 g

Đốt 56 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh15 phút
  • Đạp xe nhẹ9 phút
  • Bơi8 phút
  • Chạy bộ7 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nấm kim châm luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Su hào luộc52 kcal3,2 g0,2 g
Bông cải xanh luộc53 kcal3,6 g0,6 g
Cà rốt luộc53 kcal1,1 g0,3 g
Nấm kim châm luộc56 kcal4 g0,4 g
Nấm rơm luộc56 kcal6,3 g0,5 g
Đậu que luộc63 kcal3,4 g0,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu nấm kim châm luộc

Số người ăn:
  • Nấm kim châm (bỏ gốc)150 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến nấm kim châm luộc từng bước

  1. Bước 1: Nhặt và cân nấm

    Cắt bỏ phần gốc bẩn của nấm kim châm, tách thành cụm rồi rửa nhẹ. Cân lấy 150 g nấm đã cắt gốc. Chọn nấm trắng ngà, không nhớt, không có mùi lạ.

    Nhận biết: Nấm trắng ngà, mũ nhỏ, không nhớt.

    4 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc chín kỹ

    Cho nấm vào nồi nước sôi nhẹ, luộc 10 phút cho đến khi nấm chín mềm đều. Không ăn nấm sống hoặc nấm chỉ chần sơ.

    Nhận biết: Nấm chín mềm, còn sợi, không còn chỗ sống.

    10 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Vớt ráo và bày

    Vớt nấm để ráo nước khoảng 4 phút rồi bày ra đĩa. Nấm sau khi luộc còn khoảng 130 g. Món không nêm muối hay dầu.

    Nhận biết: Nấm ngà, bày gọn, không nêm.

    4 phút · không dùng nhiệt
Nấm kim châm luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Nấm kim châm luộc. Nấm kim châm luộc chín mềm, giữ nguyên vị ngọt thanh, không nêm. Món nấm đơn giản nhất, dễ ăn kèm rau và chấm theo ý thích.

Cách chế biến nấm kim châm luộc ít calo hơn

  • Chấm nước tương giảm muối pha loãng hoặc muối tiêu chanh thay cho các loại sốt béo.
  • Ăn kèm trứng luộc hoặc đậu hũ để bữa đủ đạm mà vẫn nhẹ.

Mẹo chọn và dùng nấm kim châm luộc ngon

  • Đừng ăn nấm kim châm sống hoặc chần sơ, hãy luộc chín kỹ.
  • Chấm nước tương pha chanh, muối tiêu chanh hoặc chút tương ớt nếu muốn đậm vị hơn.
  • Giữ nước luộc nấm để nấu canh hoặc cháo vì rất ngọt.

Câu hỏi thường gặp về nấm kim châm luộc

Luộc nấm kim châm bao lâu thì chín?

Khoảng 10 phút trong nước sôi nhẹ là nấm chín mềm đều. Không nên chỉ nhúng sơ vì nấm cần được nấu chín kỹ.

Nấm kim châm luộc chấm gì ngon?

Hợp với nước tương pha chanh, muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Ăn kèm rau luộc và cơm sẽ thành bữa nhẹ.

Nấu nấm kim châm luộc mất bao lâu?

Khoảng 18 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn nấm kim châm luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 56 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn nấm kim châm luộc cùng món gì?

Sữa chua Hy Lạp và việt quấtSữa chua Hy Lạp và việt quất205 kcal · 26,2 g đạmSữa đậu nành và trứng luộcSữa đậu nành và trứng luộc254 kcal · 21,2 g đạmSữa tươi không đường và chuốiSữa tươi không đường và chuối212 kcal · 9,7 g đạmTáo và hạnh nhânTáo và hạnh nhân220 kcal · 4,8 g đạmSinh tố việt quất sữa chuaSinh tố việt quất sữa chua163 kcal · 8,8 g đạmSinh tố xoài sữa chuaSinh tố xoài sữa chua137 kcal · 11,3 g đạmSữa bắp không đườngSữa bắp không đường119 kcal · 6,1 g đạmSữa bắp lá dứaSữa bắp lá dứa145 kcal · 5,9 g đạm

Món tương tự nấm kim châm luộc

Nấm rơm luộcNấm rơm luộc56 kcal · 6,3 g đạmBông cải xanh luộcBông cải xanh luộc53 kcal · 3,6 g đạmCà rốt luộcCà rốt luộc53 kcal · 1,1 g đạmSu hào luộcSu hào luộc52 kcal · 3,2 g đạmĐậu que luộcĐậu que luộc63 kcal · 3,4 g đạmGiá đỗ trụngGiá đỗ trụng45 kcal · 4,6 g đạmMướp luộcMướp luộc44 kcal · 2,6 g đạmCải làn luộcCải làn luộc40 kcal · 2,1 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Súp gà chay nấmSúp gà chay nấm165 kcal · 13,8 g đạmSúp hạt sen nấmSúp hạt sen nấm114 kcal · 5,5 g đạmSúp hạt sen táo đỏSúp hạt sen táo đỏ136 kcal · 4,4 g đạmSúp khoai lang chaySúp khoai lang chay169 kcal · 3,4 g đạmSúp khoai tây chaySúp khoai tây chay156 kcal · 4,1 g đạmSúp lạnh Gazpacho cà chua và ớt chuôngSúp lạnh Gazpacho cà chua và ớt chuông139 kcal · 4,5 g đạmSúp lơ luộcSúp lơ luộc48 kcal · 3,8 g đạmSúp lơ trắng luộcSúp lơ trắng luộc35 kcal · 2,8 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn nấm kim châm luộc

Bắp cải tímBắp cải tím47 kcal · 2,1 g đạmKhếKhế47 kcal · 1,6 g đạmCà tím hấpCà tím hấp45 kcal · 1,8 g đạmSữa hạnh nhân không đườngSữa hạnh nhân không đường42 kcal · 1,1 g đạmMăng tây luộcMăng tây luộc40 kcal · 4,3 g đạmỚt chuôngỚt chuông39 kcal · 1,5 g đạm