Ăn vặt healthy

Cơm nắm cá ngừ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cơm nắm cá ngừ
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 chén (≈ 130 g) Cơm trắng (đã nấu chín); 70 g Cá ngừ hộp ngâm nước (để ráo); ¾ thìa cà phê (≈ 2 g) Mè (tự rang); ½ quả (≈ 30 g) Dưa leo (để cả vỏ)

Cơm nắm cá ngừ ngâm nước với mè rang thơm, ăn kèm dưa leo giòn mát. Gọn nhẹ, không mayonnaise, tiện mang đi. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 266 kcal.

266kcal
21,9 gđạm
38,2 gtinh bột
2 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cơm nắm cá ngừ mượn ý từ onigiri của Nhật nhưng làm theo kiểu gọn nhẹ, hợp bữa sáng hay bữa phụ mang đi làm. Cá ngừ hộp ngâm nước trộn với mè rang thơm, bọc trong cơm trắng dẻo, ăn kèm vài lát dưa leo giòn mát. Không dùng mayonnaise nên món nhẹ bụng, cầm tay ăn rất tiện.

Cơm nắm cá ngừ bao nhiêu calo?

Một phần cơm nắm cá ngừ theo công thức này có khoảng 266 kcal, gồm 21,9 g đạm, 38,2 g tinh bột và 2 g chất béo — bằng khoảng 13% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm34%
Tinh bột59%
Chất béo7%

Năng lượng	266 kcal
Chất đạm	21,9 g
Tinh bột	38,2 g
Chất béo	2 g
Chất xơ	0,9 g
Đường	0 g

Đốt 266 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh72 phút
Đạp xe nhẹ42 phút
Bơi36 phút
Chạy bộ32 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm nắm cá ngừ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Xà lách cuộn cá ngừ	222 kcal	35,2 g	4,4 g
Đậu hũ lạnh rong biển	260 kcal	23 g	17,1 g
Sữa chua Hy Lạp hạt điều	262 kcal	24,2 g	12,4 g
Khoai tây luộc và muối mè	264 kcal	5,9 g	5,2 g
Cơm nắm cá ngừ	266 kcal	21,9 g	2 g
Cá ngừ trộn khoai tây	294 kcal	27,8 g	2,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm nắm cá ngừ

Số người ăn:

Cơm trắng (đã nấu chín)1 chén (≈ 130 g)
Cá ngừ hộp ngâm nước (để ráo)70 g
Mè (tự rang)¾ thìa cà phê (≈ 2 g)
Dưa leo (để cả vỏ)½ quả (≈ 30 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cơm nắm cá ngừ từng bước

Bước 1: Chuẩn bị cơm và cá
Nấu cơm trắng không muối, không dầu, lấy 130 g cơm và để bớt nóng cho dễ nắm. Dùng cá ngừ hộp ngâm nước, chắt ráo và lấy 70 g cá.
Nhận biết: Cơm ấm, tơi; cá ráo nước.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Rang mè, thái dưa
Rang 2 g mè trong chảo khô lửa nhỏ 1–2 phút đến khi thơm và vàng nhạt. Rửa sạch ½ quả dưa leo, thái lát bằng dao sạch.
Nhận biết: Mè thơm, không cháy.
2 phút · lửa nhỏ
Bước 3: Nắm cơm
Trộn đều cá và mè vào cơm, đeo găng tay hoặc dùng khuôn sạch ép nhẹ thành 2 nắm. Bày cùng dưa leo và ăn ngay.
Nhận biết: Hai nắm cơm giữ được hình, lấm tấm mè.
7 phút · không dùng nhiệt

Cơm nắm cá ngừ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cơm nắm cá ngừ. Cơm nắm cá ngừ ngâm nước với mè rang thơm, ăn kèm dưa leo giòn mát. Gọn nhẹ, không mayonnaise, tiện mang đi.

Cách nấu cơm nắm cá ngừ ít calo hơn

Chắt thật ráo cá ngừ ngâm nước và không trộn thêm sốt béo, để nhân nhiều đạm mà nhẹ dầu.
Dùng cơm gạo lứt thay một phần cơm trắng và ăn kèm nhiều dưa leo để thêm chất xơ.

Mẹo nấu cơm nắm cá ngừ ngon

Làm ướt tay hoặc khuôn bằng nước sạch để cơm không dính khi nắm.
Chọn cá ngừ ngâm nước thay vì ngâm dầu để món nhẹ béo hơn.
Không để cơm nắm lâu ở nhiệt độ phòng; nếu mang đi, giữ trong hộp mát.

Câu hỏi thường gặp về cơm nắm cá ngừ

Cơm nắm có để qua đêm được không?

Tốt nhất là làm và ăn trong ngày. Nếu phải mang đi, bọc kín và để trong hộp giữ mát, ăn trong vài giờ. Không để cơm nắm lâu ở nhiệt độ phòng.

Làm sao nắm cơm không bị vỡ hay dính tay?

Thoa chút nước sạch lên tay hoặc khuôn, dùng cơm còn ấm và ép chặt vừa phải. Cơm quá nóng khó tạo hình, còn cơm khô cứng sẽ dễ rời ra.

Nấu cơm nắm cá ngừ mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 2 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm nắm cá ngừ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 266 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cơm nắm cá ngừ có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 21,9 g đạm, khoảng 33% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cơm nắm cá ngừ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, mè (vừng). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Cơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play