EatClean.live Tải app
Cải thảo xào tỏi – ảnh món ăn EatClean

Rau, gỏi và món phụ

Cải thảo xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Cải thảo xào tỏi, bẹ xào trước cho mềm rồi mới thêm lá, nêm chút xì dầu ít muối. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 68 kcal.

  • 68kcal
  • 3 gđạm
  • 8,3 gtinh bột
  • 3,4 gchất béo
  • 19 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 8.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Cải thảo xào tỏi là món rau mềm ngọt, thơm mùi tỏi phi, quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Phần bẹ trắng mọng nước xào trước cho mềm, lá cho sau để giữ màu xanh vàng, chút xì dầu giảm muối đủ đậm vị. Lượng dầu rất ít cùng chút nước xào giúp món nhẹ bụng mà vẫn đưa cơm, hợp ăn kèm cá kho, thịt rim hoặc trứng.

Cải thảo xào tỏi bao nhiêu calo?

Một phần cải thảo xào tỏi theo công thức này có khoảng 68 kcal, gồm 3 g đạm, 8,3 g tinh bột và 3,4 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm16%
  • Tinh bột44%
  • Chất béo40%
Năng lượng68 kcal
Chất đạm3 g
Tinh bột8,3 g
Chất béo3,4 g
Chất xơ2,6 g
Đường0 g

Đốt 68 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh19 phút
  • Đạp xe nhẹ11 phút
  • Bơi9 phút
  • Chạy bộ8 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cải thảo xào tỏi với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Mướp đắng xào tỏi65 kcal1,6 g4,2 g
Rau cần xào tỏi65 kcal1,5 g4,3 g
Cải thìa xào tỏi66 kcal3 g4,4 g
Bí xanh xào67 kcal1,1 g4,4 g
Cải thảo xào tỏi68 kcal3 g3,4 g
Củ cải xào72 kcal1,5 g4,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cải thảo xào tỏi

Số người ăn:
  • Cải thảo (cắt gốc)200 g
  • Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 5 g)
  • Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
  • Xì dầu giảm muối½ thìa cà phê (≈ 3 g)
  • Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,1 g)
  • Nước lọc30 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cải thảo xào tỏi từng bước

  1. Bước 1: Nhặt rửa cải thảo

    Bỏ gốc và lá hỏng, rửa sạch rồi để ráo, lấy 200 g cải thảo. Cắt bẹ và lá riêng, băm 1 tép tỏi, đong sẵn ¾ thìa cà phê dầu, ½ thìa cà phê xì dầu và chút tiêu. Bước này mất khoảng 7 phút.

    Nhận biết: Lá vàng xanh, bẹ trắng rộng.

    7 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Xào bẹ rồi lá

    Phi tỏi với ¾ thìa cà phê dầu 1 phút, thêm bẹ và 30 ml nước, nấu 4 phút. Cho lá, xì dầu và tiêu vào đảo 4 phút đến khi mềm. Giữ lại nước xào, không thêm dầu.

    Nhận biết: Bẹ mềm hơi trong, lá chín mềm.

    9 phút · lửa vừa

  3. Bước 3: Bày ra đĩa

    Bày rau cùng tỏi và nước xào ra đĩa, dọn trong vòng 3 phút. Không cần thêm mắm hay hạt rắc.

    Nhận biết: Cải thảo ẩm nhẹ, thơm tỏi.

    3 phút · không dùng nhiệt
Cải thảo xào tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cải thảo xào tỏi. Cải thảo xào tỏi, bẹ xào trước cho mềm rồi mới thêm lá, nêm chút xì dầu ít muối.

Cách làm cải thảo xào tỏi ít calo hơn

  • Giảm dầu phi tỏi một nửa và xào bằng chút nước.
  • Thêm nấm hoặc đậu hũ để tăng đạm, giữ xì dầu giảm muối vừa đủ.

Mẹo nấu cải thảo xào tỏi ngon

  • Xào bẹ trước vì bẹ dày chín lâu hơn lá.
  • Giữ lại nước xào để rau mềm ngọt mà không cần thêm dầu.

Câu hỏi thường gặp về cải thảo xào tỏi

Cải thảo xào tỏi có ra nhiều nước không?

Có, vì cải thảo chứa nhiều nước. Hãy nêm muộn, xào lửa vừa đến lớn và dùng luôn phần nước xào như một chút sốt nhẹ.

Có thể thêm gì vào cải thảo xào tỏi?

Hợp nhất là nấm, cà rốt, đậu hũ hoặc tôm. Những thứ này bổ sung đạm và vị ngọt mà không cần thêm gia vị mặn.

Nấu cải thảo xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 9 phút.

Cải thảo xào tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Cải thảo xào tỏi hợp với món mặn và canh nào?

Đậu hũ chưng trứngĐậu hũ chưng trứng165 kcal · 12,7 g đạmĐậu hũ chưng tươngĐậu hũ chưng tương236 kcal · 21,9 g đạmĐậu hũ cuộn nấmĐậu hũ cuộn nấm163 kcal · 15,6 g đạmĐậu hũ cuộn rau củĐậu hũ cuộn rau củ164 kcal · 15,2 g đạmCanh bông cải trắng cà rốtCanh bông cải trắng cà rốt101 kcal · 5,7 g đạmCanh bông cải xanh nấmCanh bông cải xanh nấm73 kcal · 4,4 g đạmCanh bông hẹ thịt bămCanh bông hẹ thịt băm105 kcal · 12,9 g đạmCanh bún nấu cáCanh bún nấu cá212 kcal · 17,9 g đạm

Món tương tự cải thảo xào tỏi

Bí xanh xàoBí xanh xào67 kcal · 1,1 g đạmCải thìa xào tỏiCải thìa xào tỏi66 kcal · 3 g đạmMướp đắng xào tỏiMướp đắng xào tỏi65 kcal · 1,6 g đạmRau cần xào tỏiRau cần xào tỏi65 kcal · 1,5 g đạmCủ cải xàoCủ cải xào72 kcal · 1,5 g đạmNgọn bí xào tỏiNgọn bí xào tỏi72 kcal · 5,2 g đạmBí ngòi xào tỏiBí ngòi xào tỏi73 kcal · 2,5 g đạmHoa bí xào tỏiHoa bí xào tỏi63 kcal · 1,8 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Chuối hấp cốt dừaChuối hấp cốt dừa282 kcal · 2 g đạmCơm chay nấm khoCơm chay nấm kho388 kcal · 12,8 g đạmCơm chay rau củ xàoCơm chay rau củ xào463 kcal · 18,1 g đạmCơm gạo lứtCơm gạo lứt185 kcal · 4,1 g đạmCơm gạo lứt đỏCơm gạo lứt đỏ194 kcal · 4,5 g đạmCơm gạo lứt muối mèCơm gạo lứt muối mè578 kcal · 27,2 g đạmCơm gạo lứt rau củCơm gạo lứt rau củ567 kcal · 17,3 g đạmCơm nắm gạo lứt muối mèCơm nắm gạo lứt muối mè256 kcal · 6 g đạm

Món rau ít calo hơn cải thảo xào tỏi

Măng luộcMăng luộc56 kcal · 5,5 g đạmRau muống luộcRau muống luộc56 kcal · 6 g đạmCanh rau muống luộcCanh rau muống luộc55 kcal · 5,7 g đạmGiá đỗ luộcGiá đỗ luộc55 kcal · 5,3 g đạmSúp lơ luộcSúp lơ luộc48 kcal · 3,8 g đạmBí đỏ luộcBí đỏ luộc47 kcal · 1,8 g đạm