Rau, gỏi và món phụ
Cải thìa xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Cải thìa xào tỏi lửa lớn, cuống giòn, lá mềm, nêm nước mắm vừa miệng. Làm trong khoảng 11 phút, dễ nấu, mỗi phần 66 kcal.
- 66kcal
- 3 gđạm
- 5,5 gtinh bột
- 4,4 gchất béo
Cải thìa xào tỏi là món rau xào nhanh, ngon cơm, hợp với mọi bữa ăn trong tuần. Cuống cải thìa giòn mọng nước, lá mềm xanh, thêm tỏi phi thơm và chút nước mắm là đã tròn vị. Xào lửa lớn trong vài phút giúp rau giữ độ giòn và màu đẹp mà chỉ cần ít dầu. Món dễ ăn kèm thịt kho, cá chiên hay trứng ốp la, người ăn chay cũng có thể đổi nước mắm bằng nước tương.
Cải thìa xào tỏi bao nhiêu calo?
Một phần cải thìa xào tỏi theo công thức này có khoảng 66 kcal, gồm 3 g đạm, 5,5 g tinh bột và 4,4 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 66 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 3 g |
| Tinh bột | 5,5 g |
| Chất béo | 4,4 g |
| Chất xơ | 1,8 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 66 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh18 phút
- Đạp xe nhẹ10 phút
- Bơi9 phút
- Chạy bộ8 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cải thìa xào tỏi với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Hoa bí xào tỏi | 63 kcal | 1,8 g | 4,2 g |
| Mướp đắng xào tỏi | 65 kcal | 1,6 g | 4,2 g |
| Rau cần xào tỏi | 65 kcal | 1,5 g | 4,3 g |
| Cải thìa xào tỏi | 66 kcal | 3 g | 4,4 g |
| Bí xanh xào | 67 kcal | 1,1 g | 4,4 g |
| Cải thảo xào tỏi | 68 kcal | 3 g | 3,4 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cải thìa xào tỏi
- Cải thìa170 g
- Tỏi1 tép (≈ 5 g)
- Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm cải thìa xào tỏi từng bước
Bước 1: Sơ chế
Rửa cải thìa dưới vòi nước chảy, cắt vừa ăn, băm tỏi rồi để ráo.
Nhận biết: Rau ráo, đoạn đều nhau.
3 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, phi thơm tỏi rồi xào cải thìa lửa lớn 2 phút. Đảo thêm 3 phút cho rau chín tới.
Nhận biết: Rau chín tới, còn giòn.
5 phút · lửa lớnBước 3: Nêm và dọn
Nêm ½ thìa cà phê nước mắm, đảo đều và dọn nóng.
Nhận biết: Đảo đều, thơm.
1 phút · lửa lớn
Cách làm cải thìa xào tỏi ít calo hơn
- Giảm bớt dầu và xào nhanh bằng chảo chống dính.
- Thêm đậu hũ hoặc nấm xào cùng để tăng đạm và chất xơ.
Mẹo nấu cải thìa xào tỏi ngon
- Chảo thật nóng và xào nhanh tay để cuống giữ độ giòn.
- Nêm nước mắm cuối cùng để rau không ra nhiều nước.
Câu hỏi thường gặp về cải thìa xào tỏi
Xào cải thìa thế nào để giòn, không ra nước?
Dùng chảo thật nóng, xào lửa lớn trong thời gian ngắn và nêm nước mắm vào cuối. Đừng cho quá nhiều rau vào chảo một lúc.
Cải thìa xào tỏi có cần chần trước không?
Không cần. Xào lửa lớn vài phút là đủ chín; chỉ chần khi cải già và cuống quá dày.
Nấu cải thìa xào tỏi mất bao lâu?
Khoảng 11 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 6 phút.
Cải thìa xào tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
