Thực phẩm và lượng calo

Đậu hũ trắng bao nhiêu calo?

Name: Đậu hũ trắng
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng

Đậu hũ trắng hấp nóng, mềm, thơm vị đậu nành nguyên bản, không dầu không muối; món đạm thực vật đơn giản. Làm trong khoảng 16 phút, dễ nấu, mỗi phần 114 kcal.

114kcal
12,1 gđạm
2,8 gtinh bột
7,2 gchất béo

16 phút
Dễ nấu
Khoảng 8.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Đậu hũ trắng hấp nóng là món chay giản dị mà tinh tế, giữ nguyên vị đậu nành nguyên bản. Khối đậu mềm, thơm dịu, không cần dầu hay muối vẫn ăn ngon. Đây là nguồn đạm thực vật dễ ăn, hợp làm món khởi động, kèm cơm hoặc kết hợp với rau luộc cho một bữa ăn thanh đạm.

Đậu hũ trắng bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ trắng theo công thức này có khoảng 114 kcal, gồm 12,1 g đạm, 2,8 g tinh bột và 7,2 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g đậu hũ trắng có khoảng 76 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm39%
Tinh bột9%
Chất béo52%

Năng lượng	114 kcal
Chất đạm	12,1 g
Tinh bột	2,8 g
Chất béo	7,2 g
Chất xơ	0,5 g
Đường	0 g

Đốt 114 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh31 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ trắng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ trắng	114 kcal	12,1 g	7,2 g
Cá rô phi hấp	115 kcal	24,1 g	2 g
Cá basa hấp	119 kcal	23,6 g	2,7 g
Đậu hũ non	122 kcal	14,3 g	7,4 g
Đậu hũ non hấp tương gừng (chay)	130 kcal	14,4 g	6,4 g
Đậu hũ non chưng tương	139 kcal	9,9 g	7,9 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu đậu hũ trắng

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến đậu hũ trắng từng bước

Bước 1: Chọn đậu
Dùng đậu hũ trắng thường, nguyên vị, chưa chiên và giữ lạnh cho đến lúc nấu. Không thay bằng đậu trứng, đậu non hay đậu chiên sẵn.
Nhận biết: Đậu trắng ngà, mềm.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Cắt khối
Cắt 150 g đậu thành 6 khối đều nhau, xếp lên đĩa chịu nhiệt. Không cần dầu hay muối.
Nhận biết: Sáu khối đều, tổng cộng 150 g.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Hấp và bày
Hấp 10 phút đến khi đậu nóng tới giữa, bày ra trong khoảng 1 phút và ăn ngay.
Nhận biết: Đậu mềm, nóng đều, nguyên khối.
11 phút · hấp

Đậu hũ trắng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ trắng. Đậu hũ trắng hấp nóng, mềm, thơm vị đậu nành nguyên bản, không dầu không muối; món đạm thực vật đơn giản.

Cách chế biến đậu hũ trắng ít calo hơn

Giữ cách hấp thay vì chiên rán và chỉ nêm gia vị ở bên ngoài sau khi bày đĩa.
Ăn cùng nhiều rau củ luộc hoặc hấp để thêm chất xơ và no lâu hơn.

Mẹo chọn và dùng đậu hũ trắng ngon

Chọn đậu có mùi thơm nhẹ của đậu nành, bề mặt mịn, không chua hay nhớt.
Đậu mua về chưa dùng ngay thì ngâm nước sạch, để ngăn mát và thay nước mỗi ngày.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ trắng

Hấp đậu hũ có làm đậu mất chất không?

Hấp là cách nấu nhẹ nhàng, ít dầu mỡ và giữ độ mềm của đậu. Hấp lửa vừa đến khi nóng tới giữa là đủ, không cần hấp quá lâu.

Đậu hũ trắng ăn kèm gì cho đỡ nhạt?

Bạn có thể chấm xì dầu pha chanh, rắc hành lá hoặc ăn cùng rau luộc, nấm xào. Muốn nhẹ muối thì thêm gừng thái sợi hoặc chút ớt tươi.

Nấu đậu hũ trắng mất bao lâu?

Khoảng 16 phút: chuẩn bị 6 phút, nấu 10 phút.

Đậu hũ trắng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play