Canh và súp

Canh bầu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh bầu tôm
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g Bầu non (gọt vỏ); 80 g Tôm biển (bóc vỏ, bỏ chỉ và đuôi); 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 3 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu cải; 250 ml Nước lọc

Canh bầu nấu tôm trong và ngọt, bầu non mềm, tôm chín hồng, thơm hành lá. Món canh nhà quen thuộc, nhẹ dầu. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 129 kcal.

129kcal
17,8 gđạm
8,5 gtinh bột
2,8 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 24.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh bầu nấu tôm là món canh nhà quen thuộc của bữa cơm ngày nóng. Bầu non có vị ngọt dịu, nấu mềm trong nước canh trong, còn tôm chín hồng làm nước ngọt thanh mà không cần hạt nêm. Rắc hành lá lên trên là có ngay mùi thơm đặc trưng. Món nấu nhanh, ít dầu, dễ ăn cho cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ.

Canh bầu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh bầu tôm theo công thức này có khoảng 129 kcal, gồm 17,8 g đạm, 8,5 g tinh bột và 2,8 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm55%
Tinh bột26%
Chất béo19%

Năng lượng	129 kcal
Chất đạm	17,8 g
Tinh bột	8,5 g
Chất béo	2,8 g
Chất xơ	2,7 g
Đường	0 g

Đốt 129 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh35 phút
Đạp xe nhẹ20 phút
Bơi18 phút
Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh bầu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh ngao nấu dưa	126 kcal	16,7 g	3,4 g
Canh bầu tôm	129 kcal	17,8 g	2,8 g
Canh mực nấu dưa	129 kcal	17 g	3,6 g
Canh hến nấu chua	130 kcal	16,6 g	3,4 g
Canh củ quả nấu tôm	131 kcal	19,1 g	1,9 g
Canh hến nấu rau ngổ	131 kcal	16,7 g	3,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh bầu tôm

Số người ăn:

Bầu non (gọt vỏ)200 g
Tôm biển (bóc vỏ, bỏ chỉ và đuôi)80 g
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
Dầu cải½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Nước lọc250 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh bầu tôm từng bước

Bước 1: Sơ chế bầu và tôm
Chọn bầu non không đắng, gọt vỏ rồi thái lát 200 g, giữ cả phần ruột hạt non. Bóc sạch đầu, vỏ, đuôi và rút chỉ 80 g tôm. Rửa và thái 1 cây hành lá; chuẩn bị dầu và nước mắm, mất khoảng 12 phút.
Nhận biết: Bầu trắng xanh nhạt; tôm sạch vỏ và chỉ.
12 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu tôm
Cho ½ thìa cà phê dầu vào nồi, đảo tôm 1 phút rồi thêm 250 ml nước. Đun sôi nhẹ 3–4 phút, hớt bọt, đến khi giữa con tôm đạt 63 °C. Không dùng chung đũa gắp tôm sống cho bát canh chín.
Nhận biết: Tôm hồng, trắng đục tới giữa.
5 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Nấu bầu và nêm
Cho bầu và ½ thìa cà phê nước mắm vào, nấu 4–5 phút đến khi bầu mềm trong rồi thả hành lá. Múc cả tôm, bầu và nước canh ra bát.
Nhận biết: Bầu chín mềm chưa nát, nước canh trong.
5 phút · sôi nhẹ

Canh bầu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh bầu tôm. Canh bầu nấu tôm trong và ngọt, bầu non mềm, tôm chín hồng, thơm hành lá. Món canh nhà quen thuộc, nhẹ dầu.

Cách nấu canh bầu tôm ít calo hơn

Bỏ bớt dầu phi hành, chỉ xào tôm sơ cho thơm rồi chế nước là đủ.
Thêm chút nấm hoặc cà rốt thái mỏng để canh nhiều rau hơn.

Mẹo nấu canh bầu tôm ngon

Chọn bầu non có ruột hạt mềm; nếm thử một lát sống, bỏ quả có vị đắng bất thường.
Cho bầu vào sau tôm và không nấu quá lâu để bầu giữ được độ trong và ngọt.

Câu hỏi thường gặp về canh bầu tôm

Nấu canh bầu thế nào để bầu không bị nhũn?

Bầu chín rất nhanh, chỉ nên cho vào khi nước đã sôi và nấu vừa mềm là tắt bếp. Đun quá lâu bầu sẽ nát và nước canh bị đục.

Tôm trong canh bầu nên cho lúc nào?

Cho tôm vào trước, khi tôm đổi màu hồng thì mới cho bầu. Như vậy tôm giữ được độ ngọt, thịt không bị dai.

Nấu canh bầu tôm mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn canh bầu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 129 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh bầu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play