Bữa sáng

Bánh mì trứng rau tươi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Bánh mì trứng rau tươi
Prep time: 4 min
Cook time: 12 min
Total time: 16 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 ổ (≈ 80 g) Bánh mì không nhân; 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà (50 g ≈ 1 quả); ½ quả (≈ 80 g) Dưa leo; 1 quả (≈ 80 g) Cà chua; 20 g Xà lách; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn; 1 nhúm (≈ 0,5 g) Muối

Bánh mì giòn kẹp trứng chín, dưa leo, cà chua và xà lách tươi cho buổi sáng gọn nhẹ. Làm trong khoảng 16 phút, dễ nấu, mỗi phần 411 kcal.

411kcal
21 gđạm
48 gtinh bột
15 gchất béo

16 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Bánh mì trứng rau là kiểu bánh mì kẹp bình dân nhất, gần như ai cũng từng ăn vào buổi sáng. Phiên bản này ốp trứng chín hẳn trên chảo chống dính với rất ít dầu, kẹp cùng xà lách, dưa leo và cà chua tươi trong ổ bánh áp giòn nhẹ. Rau nhiều, không cần xốt, nên ăn gọn nhẹ mà vẫn đầy đặn, làm xong chỉ trong khoảng 16 phút.

Bánh mì trứng rau tươi bao nhiêu calo?

Một phần bánh mì trứng rau tươi theo công thức này có khoảng 411 kcal, gồm 21 g đạm, 48 g tinh bột và 15 g chất béo — bằng khoảng 21% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm20%
Tinh bột47%
Chất béo33%

Năng lượng	411 kcal
Chất đạm	21 g
Tinh bột	48 g
Chất béo	15 g
Chất xơ	3,4 g

Đốt 411 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh112 phút
Đạp xe nhẹ65 phút
Bơi56 phút
Chạy bộ49 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bánh mì trứng rau tươi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Trứng cuộn rau củ và bánh mì nguyên cám	349 kcal	31,2 g	13,5 g
Sandwich nguyên cám trứng đảo cà chua	409 kcal	25 g	16 g
Bánh mì trứng rau tươi	411 kcal	21 g	15 g
Bánh mì gà xé cà rốt	425 kcal	36 g	5 g
Bánh mì chả cá dưa leo	463 kcal	36 g	11 g
Bánh mì đậu hũ nấm	495 kcal	27 g	15 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bánh mì trứng rau tươi

Số người ăn:

Bánh mì không nhân1 ổ (≈ 80 g)
Trứng gà (50 g ≈ 1 quả)2 quả (≈ 100 g)
Dưa leo½ quả (≈ 80 g)
Cà chua1 quả (≈ 80 g)
Xà lách20 g
Dầu ăn¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bánh mì trứng rau tươi từng bước

Bước 1: Rửa rau
Rửa xà lách từng lá, dưa leo và cà chua dưới vòi nước sạch rồi để ráo.
Nhận biết: Rau sạch đất, không còn nước đọng.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Cắt nhân
Thái dưa leo và cà chua thành lát mỏng. Đập từng quả trứng vào chén sạch để kiểm tra không lẫn mảnh vỏ.
Nhận biết: Trứng không lẫn vỏ.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Làm chín trứng
Quét dầu lên chảo chống dính, cho trứng vào, rắc muối. Đậy nắp 2–3 phút rồi lật hoặc nấu thêm đến khi cả lòng trắng và lòng đỏ đông chắc.
Nhận biết: Lòng đỏ và lòng trắng chín hẳn.
5 phút · lửa vừa nhỏ
Bước 4: Làm ấm bánh
Lấy trứng ra đĩa sạch, cho bánh mì vào chảo khô, áp 1 phút mỗi mặt rồi rạch một đường dọc.
Nhận biết: Vỏ bánh giòn nhẹ.
2 phút · lửa nhỏ
Bước 5: Kẹp và ăn
Xếp xà lách, trứng, cà chua và dưa leo vào bánh. Dùng ngay.
Nhận biết: Nhân trải đều, bánh không ướt nước rau.
2 phút · không dùng nhiệt

Bánh mì trứng rau tươi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bánh mì trứng rau tươi. Bánh mì giòn kẹp trứng chín, dưa leo, cà chua và xà lách tươi cho buổi sáng gọn nhẹ.

Cách làm bánh mì trứng rau tươi ít calo hơn

Dùng chảo chống dính và quét dầu thật mỏng để ốp trứng.
Thêm một quả trứng hoặc vài lát đậu hũ cho nhiều đạm, và bớt phần bánh nếu thấy dư.

Mẹo nấu bánh mì trứng rau tươi ngon

Để xà lách và cà chua thật ráo nước trước khi kẹp để bánh không bị ỉu.
Ốp trứng chín hẳn sẽ không chảy lòng đỏ làm ướt bánh, rất tiện khi mang đi.

Câu hỏi thường gặp về bánh mì trứng rau tươi

Trứng kẹp bánh mì nên chín tới hay chín kỹ?

Kẹp bánh mì thì nên để trứng chín kỹ, lòng đỏ đông. Như vậy lòng đỏ không chảy làm ướt bánh và ăn cũng yên tâm hơn khi mang đi.

Làm bánh mì trứng mang đi làm có bị ỉu không?

Để rau thật ráo, kẹp rau sau cùng và gói bánh khi đã nguội bớt. Như vậy vỏ bánh vẫn giòn đến lúc ăn.

Nấu bánh mì trứng rau tươi mất bao lâu?

Khoảng 16 phút: chuẩn bị 4 phút, nấu 12 phút.

Đang giảm cân có ăn bánh mì trứng rau tươi được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 411 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Bánh mì trứng rau tươi có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có gluten (bột mì), trứng. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Bữa sáng healthy nhanh gọn, đủ chất Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Bánh mì bao nhiêu calo? Calo bánh mì, sandwich tự làm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play