EatClean.live Tải app
Canh đậu xanh nấu thịt – ảnh món ăn EatClean

Canh và súp

Canh đậu xanh nấu thịt: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Canh đậu xanh nấu thịt nạc băm, mềm bùi, ngọt thơm nước thịt. Món canh bổ dưỡng, hợp ngày nóng bức. Làm trong khoảng 36 phút, dễ nấu, mỗi phần 171 kcal.

  • 171kcal
  • 14,8 gđạm
  • 16,3 gtinh bột
  • 5,5 gchất béo
  • 36 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 14.000đ/phần

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách nấu

Canh đậu xanh nấu thịt là món canh bùi, hơi sánh, thường nấu những ngày nóng vì đậu xanh mát và dễ ăn. Đậu nở mềm bở hòa với thịt nạc băm ngọt, thêm hành lá thơm. Chỉ cần chút dầu phi hành và nêm nhẹ nước mắm, bát canh no lâu, nhẹ bụng, phù hợp cho bữa trưa hay bữa tối thanh đạm.

Canh đậu xanh nấu thịt bao nhiêu calo?

Một phần canh đậu xanh nấu thịt theo công thức này có khoảng 171 kcal, gồm 14,8 g đạm, 16,3 g tinh bột và 5,5 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm34%
  • Tinh bột37%
  • Chất béo28%
Năng lượng171 kcal
Chất đạm14,8 g
Tinh bột16,3 g
Chất béo5,5 g
Chất xơ4,3 g
Đường0 g

Đốt 171 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh47 phút
  • Đạp xe nhẹ27 phút
  • Bơi23 phút
  • Chạy bộ20 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh đậu xanh nấu thịt với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Canh sườn gyoza157 kcal12,4 g4,5 g
Canh đu đủ hầm xương158 kcal12,7 g7,1 g
Canh đậu hũ nấu thịt băm162 kcal17,9 g9,3 g
Canh đậu xanh nấu thịt171 kcal14,8 g5,5 g
Canh bắp cải cuộn thịt173 kcal24 g2,4 g
Canh đu đủ xanh nấu sườn174 kcal14,4 g8,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh đậu xanh nấu thịt

Số người ăn:
  • Đậu xanh (khô)2 thìa canh (≈ 25 g)
  • Thịt heo nạc45 g
  • Hành lá2 cây (≈ 8 g)
  • Nước lọc300 ml
  • Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh đậu xanh nấu thịt từng bước

  1. Bước 1: Ngâm đậu, trộn thịt

    Ngâm đậu xanh 2 giờ cho nở. Trộn 45 g thịt heo nạc băm với chút tiêu. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.

    Nhận biết: Đậu nở mềm, thịt băm tơi.

    8 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Phi hành, xào thịt

    Phi phần trắng hành lá với ½ thìa cà phê dầu, cho thịt vào xào 1–2 phút ở lửa vừa, dùng đũa tách thịt cho tơi.

    Nhận biết: Thịt đổi màu, thơm.

    2 phút · lửa vừa

  3. Bước 3: Nấu đậu và thịt

    Đổ 300 ml nước, nêm ½ thìa cà phê nước mắm, cho đậu xanh vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 25 phút. Thịt chín khi tâm đạt 63 °C, để nghỉ 3 phút.

    Nhận biết: Đậu bở mềm, nước canh hơi sánh.

    25 phút · sôi nhẹ

  4. Bước 4: Cho hành lá, dọn canh

    Cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp rồi dọn canh nóng.

    Nhận biết: Canh thơm nóng.

    1 phút · không dùng nhiệt
Canh đậu xanh nấu thịt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Canh đậu xanh nấu thịt. Canh đậu xanh nấu thịt nạc băm, mềm bùi, ngọt thơm nước thịt. Món canh bổ dưỡng, hợp ngày nóng bức.

Cách nấu canh đậu xanh nấu thịt ít calo hơn

  • Chọn thịt nạc, phi hành với nửa lượng dầu để canh nhẹ hơn.
  • Thêm cà rốt hoặc rau cải vào nồi để tăng chất xơ cho món.

Mẹo nấu canh đậu xanh nấu thịt ngon

  • Ngâm đậu đủ 2 giờ để đậu nhanh mềm và bở đều.
  • Nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để đậu không dính đáy nồi.
  • Thịt nạc băm xào tơi trước giúp canh trong, ít váng mỡ.

Câu hỏi thường gặp về canh đậu xanh nấu thịt

Đậu xanh nấu canh có cần ngâm không?

Nên ngâm khoảng 2 giờ để đậu nhanh mềm. Nếu dùng đậu xanh cà vỏ thì chín nhanh hơn, không cần ngâm quá lâu.

Canh đậu xanh nấu thịt bị sánh quá thì làm sao?

Thêm chút nước sôi và khuấy nhẹ. Canh đậu để nguội thường đặc hơn nên có thể thêm nước khi hâm lại.

Nấu canh đậu xanh nấu thịt mất bao lâu?

Khoảng 36 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 28 phút.

Đang giảm cân có ăn canh đậu xanh nấu thịt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 171 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh đậu xanh nấu thịt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đìnhMón ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Nấu canh đậu xanh nấu thịt thì ăn kèm món gì?

Đậu hũ non hấp nấm kim châmĐậu hũ non hấp nấm kim châm149 kcal · 10,9 g đạmĐậu hũ non hấp tương gừng (chay)Đậu hũ non hấp tương gừng (chay)130 kcal · 14,4 g đạmĐậu hũ non hấp xì dầuĐậu hũ non hấp xì dầu208 kcal · 22,1 g đạmĐậu hũ non sốt cà chuaĐậu hũ non sốt cà chua158 kcal · 10,6 g đạmBắp cải luộcBắp cải luộc46 kcal · 2,5 g đạmBắp cải luộc chấm trứng dằmBắp cải luộc chấm trứng dằm125 kcal · 8,9 g đạmBắp cải xào cà chuaBắp cải xào cà chua100 kcal · 3,7 g đạmBắp cải xào cà rốtBắp cải xào cà rốt97 kcal · 2,8 g đạm

Món tương tự canh đậu xanh nấu thịt

Canh bắp cải cuộn thịtCanh bắp cải cuộn thịt173 kcal · 24 g đạmCanh đu đủ xanh nấu sườnCanh đu đủ xanh nấu sườn174 kcal · 14,4 g đạmCanh đậu hũ nấu thịt bămCanh đậu hũ nấu thịt băm162 kcal · 17,9 g đạmCanh đu đủ hầm xươngCanh đu đủ hầm xương158 kcal · 12,7 g đạmCanh sườn gyozaCanh sườn gyoza157 kcal · 12,4 g đạmCanh nấm hương thịt bămCanh nấm hương thịt băm156 kcal · 20,6 g đạmCanh sườn nấu khoai tây cà rốtCanh sườn nấu khoai tây cà rốt187 kcal · 13 g đạmCanh sườn nấu rau củCanh sườn nấu rau củ152 kcal · 12,6 g đạm

Món ngon khác từ thịt heo

Canh đu đủ xanh thịt nạcCanh đu đủ xanh thịt nạc177 kcal · 16,2 g đạmCanh hẹ nấu thịtCanh hẹ nấu thịt127 kcal · 17,2 g đạmCanh khổ qua nhồi thịtCanh khổ qua nhồi thịt140 kcal · 22,5 g đạmCanh khoai mỡ nấu thịtCanh khoai mỡ nấu thịt211 kcal · 11,6 g đạmCanh khoai sọ rau rútCanh khoai sọ rau rút257 kcal · 16,6 g đạmCanh khoai sọ sườnCanh khoai sọ sườn195 kcal · 8,1 g đạmCanh khoai tây sườnCanh khoai tây sườn198 kcal · 13,7 g đạmCanh măng chân giòCanh măng chân giò182 kcal · 18,8 g đạm

Món canh ít calo hơn canh đậu xanh nấu thịt

Canh bí đỏ thịt bămCanh bí đỏ thịt băm143 kcal · 16,7 g đạmCanh bí xanh thịt bămCanh bí xanh thịt băm143 kcal · 20,1 g đạmCanh sườn nấu bí đỏCanh sườn nấu bí đỏ143 kcal · 12,3 g đạmCanh đậu đỏ củ cảiCanh đậu đỏ củ cải142 kcal · 8 g đạmCanh đậu hũ nấu tômCanh đậu hũ nấu tôm142 kcal · 19,4 g đạmCanh rau củ hầmCanh rau củ hầm142 kcal · 4,2 g đạm