Ăn vặt healthy

Bắp luộc và đậu phộng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Bắp luộc và đậu phộng
Prep time: 4 min
Cook time: 30 min
Total time: 34 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Hạt bắp (đã luộc chín); 1½ thìa canh (≈ 12 g) Đậu phộng rang không muối (bỏ vỏ)

Bắp ngọt luộc mềm ăn cùng một nhúm đậu phộng rang bùi béo, món ăn vặt giản dị mà chắc bụng. Làm trong khoảng 34 phút, dễ nấu, mỗi phần 236 kcal.

236kcal
8 gđạm
33 gtinh bột
8 gchất béo

34 phút
Dễ nấu
Khoảng 10.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Bắp luộc ăn với đậu phộng rang là món quà vặt quen thuộc của người Việt, từ xe bắp đầu ngõ đến bữa xế chiều ở nhà. Hạt bắp luộc chín giữ trọn vị ngọt tự nhiên, đậu phộng rang thêm chút bùi béo nên ăn không ngán. Cách làm chỉ có luộc và trộn, không dầu mỡ, không đường, hợp với ai muốn một bữa ăn nhẹ, no lâu mà vẫn gọn gàng.

Bắp luộc và đậu phộng bao nhiêu calo?

Một phần bắp luộc và đậu phộng theo công thức này có khoảng 236 kcal, gồm 8 g đạm, 33 g tinh bột và 8 g chất béo — bằng khoảng 12% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm14%
Tinh bột56%
Chất béo31%

Năng lượng	236 kcal
Chất đạm	8 g
Tinh bột	33 g
Chất béo	8 g
Chất xơ	4,6 g

Đốt 236 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh64 phút
Đạp xe nhẹ37 phút
Bơi32 phút
Chạy bộ28 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bắp luộc và đậu phộng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Yến mạch nấu chuối	204 kcal	5,5 g	2,5 g
Táo và hạnh nhân	220 kcal	4,8 g	10,3 g
Khoai môn hấp muối mè	221 kcal	4 g	5 g
Bánh chuối hấp ít ngọt	223 kcal	1,7 g	4,9 g
Bắp luộc và đậu phộng	236 kcal	8 g	8 g
Bánh bao chay nhỏ	236 kcal	6,6 g	2,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bắp luộc và đậu phộng

Số người ăn:

Hạt bắp (đã luộc chín)150 g
Đậu phộng rang không muối (bỏ vỏ)1½ thìa canh (≈ 12 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bắp luộc và đậu phộng từng bước

Bước 1: Chuẩn bị bắp
Bóc bẹ già và râu bắp, giữ lại lớp bẹ non nếu còn sạch. Rửa bắp kỹ dưới vòi nước.
Nhận biết: Bắp sạch râu và đất.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc bắp
Cho bắp vào nồi cùng 1.000 ml nước, đun sôi nhẹ 15–25 phút tùy bắp non hay già. Thử thấy hạt mềm, không còn sượng là được.
Nhận biết: Hạt bắp chín, ngọt.
25 phút · sôi vừa
Bước 3: Tách hạt
Gắp bắp ra, chờ bớt nóng rồi tuốt lấy khoảng 150 g hạt, bỏ phần lõi.
Nhận biết: Chỉ lấy hạt, không lấy lõi.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Dọn ăn
Bày hạt bắp cùng 1½ thìa canh đậu phộng rang không muối, nhặt bỏ những hạt bị lép hoặc hỏng.
Nhận biết: Bắp mềm, đậu phộng giòn.
1 phút · không dùng nhiệt

Bắp luộc và đậu phộng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bắp luộc và đậu phộng. Bắp ngọt luộc mềm ăn cùng một nhúm đậu phộng rang bùi béo, món ăn vặt giản dị mà chắc bụng.

Cách làm bắp luộc và đậu phộng ít calo hơn

Chỉ ăn phần hạt, bỏ lõi và không phết bơ hay mỡ hành để món nhẹ hơn.
Giảm bớt đậu phộng, thay vào đó ăn kèm một quả dưa leo hoặc vài lát ổi cho đỡ ngấy mà vẫn no.

Mẹo nấu bắp luộc và đậu phộng ngon

Chọn bắp còn bẹ xanh, hạt căng và ngả vàng nhạt thì luộc lên ngọt và mềm hơn.
Luộc không muối, không bơ để món nhẹ bụng; đậu phộng chọn loại rang không muối là vừa.

Câu hỏi thường gặp về bắp luộc và đậu phộng

Luộc bắp thế nào để hạt ngọt và mềm?

Cho bắp vào nước lạnh rồi đun sôi nhẹ, đậy vung hờ. Đừng luộc quá lâu vì hạt sẽ nhão; thử một hạt thấy mềm, hết sượng là vớt ra.

Đậu phộng rang nên chọn loại nào?

Chọn loại rang không muối, hạt đều, thơm và không có mùi hắc. Nhặt bỏ những hạt cháy sém hoặc có mùi lạ trước khi ăn.

Nấu bắp luộc và đậu phộng mất bao lâu?

Khoảng 34 phút: chuẩn bị 4 phút, nấu 30 phút.

Đang giảm cân có ăn bắp luộc và đậu phộng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 236 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Bắp luộc và đậu phộng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu phộng (lạc). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Đồ ăn vặt healthy làm tại nhà, bữa phụ ít calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play