Thực phẩm và lượng calo
Cá thu hấp bao nhiêu calo?
Cá thu phi lê hấp nguyên vị, không dầu không muối, giữ trọn vị ngọt béo tự nhiên và nhiều đạm của cá biển. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 226 kcal.
- 226kcal
- 20,5 gđạm
- 0 gtinh bột
- 15,3 gchất béo
Cá thu hấp nguyên vị là món cá biển đậm đà, giữ trọn vị ngọt béo tự nhiên của cá thu. Không dầu, không muối, miếng cá hấp chín mềm ẩm và thơm hơn bạn nghĩ. Món này hợp ăn cùng cơm trắng, rau luộc hoặc salad, thêm vài lát chanh hoặc chút gừng thái sợi là đủ cho một bữa đạm nhẹ nhàng.
Cá thu hấp bao nhiêu calo?
Một phần cá thu hấp theo công thức này có khoảng 226 kcal, gồm 20,5 g đạm, 0 g tinh bột và 15,3 g chất béo — bằng khoảng 11% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g cá thu hấp có khoảng 205 kcal.
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 226 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 20,5 g |
| Tinh bột | 0 g |
| Chất béo | 15,3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 226 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh61 phút
- Đạp xe nhẹ36 phút
- Bơi31 phút
- Chạy bộ27 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cá thu hấp với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cá rô phi hấp | 115 kcal | 24,1 g | 2 g |
| Cá basa hấp | 119 kcal | 23,6 g | 2,7 g |
| Cá diêu hồng hấp | 148 kcal | 29,9 g | 3,1 g |
| Cá lóc hấp | 150 kcal | 24 g | 5,3 g |
| Cá thu hấp | 226 kcal | 20,5 g | 15,3 g |
| Cá hồi hấp | 250 kcal | 24,5 g | 16,1 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu cá thu hấp
- Cá thu phi lê (sống, bỏ xương, giữ da)110 g
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách chế biến cá thu hấp từng bước
Bước 1: Sơ chế cá thu
Rà và nhổ hết xương dăm, giữ lại phần da. Chia 110 g phi lê cá thu Đại Tây Dương sống thành 2 miếng, mất khoảng 6 phút. Dùng cá thu tươi, không dùng cá thu muối.
Nhận biết: Hai miếng cá gọn, không còn xương.
6 phút · không dùng nhiệtBước 2: Hấp cá
Xếp cá lên đĩa, hấp 13 phút hoặc đến khi tâm miếng cá đạt 63 °C. Không phết dầu hay rắc muối, giữ lại nước cá tiết ra trên đĩa.
Nhận biết: Thịt cá trắng đục, tách thớ dễ dàng.
13 phút · hấpBước 3: Bày và thưởng thức
Bày hai miếng cá cùng nước hấp ra đĩa trong 3 phút cuối. Kiểm tra lại xương một lần nữa trước khi ăn. Phần cá chín được khoảng 95 g.
3 phút · không dùng nhiệt
Cách chế biến cá thu hấp ít calo hơn
- Hấp không dầu, chấm nước mắm chanh pha loãng để bữa cá nhẹ vị.
- Ăn kèm nhiều rau sống và rau luộc, ít cơm để cân bằng bữa ăn.
Mẹo chọn và dùng cá thu hấp ngon
- Chọn phi lê cá thu thịt chắc, màu tươi sáng, không có mùi tanh nồng.
- Cá thu chín rất nhanh, hấp quá lâu thịt sẽ khô; thấy thịt vừa tách thớ là tắt bếp.
Câu hỏi thường gặp về cá thu hấp
Hấp cá thu sao cho không tanh?
Chọn cá tươi, rà kỹ xương dăm rồi hấp cùng vài lát gừng. Có thể rưới chút nước cốt chanh trước khi ăn để món thơm hơn.
Cá thu hấp ăn với gì?
Hợp với cơm trắng, rau luộc hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống. Một chén nước mắm gừng pha loãng sẽ làm món đậm vị hơn.
Nấu cá thu hấp mất bao lâu?
Khoảng 22 phút: chuẩn bị 9 phút, nấu 13 phút.
Cá thu hấp có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 20,5 g đạm, khoảng 36% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Cá thu hấp có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Các món hấp đơn giản, ngon tại nhàBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
