Bữa sáng
Cháo cá lóc rau muống: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Cháo gạo nhừ nấu với cá lóc ướp gừng và rau muống xanh giòn, rắc hành lá, tiêu. Món sáng nhẹ bụng, vị ngọt tự nhiên của cá. Làm trong khoảng 42 phút, dễ nấu, mỗi phần 252 kcal.
- 252kcal
- 22,6 gđạm
- 35,5 gtinh bột
- 2,1 gchất béo
Cháo cá lóc rau muống là bữa sáng dân dã của người miền Nam, ăn lúc trời mưa hay những ngày mệt đều hợp. Cá lóc ướp gừng cho vị ngọt thanh, rau muống thêm độ giòn và chút mát. Cách nấu này ít dầu, nêm nhạt và nhiều rau, nên bát cháo nhẹ bụng nhưng vẫn có đủ đạm từ cá để bắt đầu ngày mới.
Cháo cá lóc rau muống bao nhiêu calo?
Một phần cháo cá lóc rau muống theo công thức này có khoảng 252 kcal, gồm 22,6 g đạm, 35,5 g tinh bột và 2,1 g chất béo — bằng khoảng 13% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 252 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 22,6 g |
| Tinh bột | 35,5 g |
| Chất béo | 2,1 g |
| Chất xơ | 2,1 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 252 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh69 phút
- Đạp xe nhẹ40 phút
- Bơi34 phút
- Chạy bộ30 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cháo cá lóc rau muống với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cháo cá | 242 kcal | 21,5 g | 1,9 g |
| Cháo cá thác lác | 242 kcal | 21,5 g | 1,9 g |
| Cháo cá lóc rau muống | 252 kcal | 22,6 g | 2,1 g |
| Cháo cá basa | 261 kcal | 18,7 g | 2,9 g |
| Cháo cá lóc nấu nghệ | 263 kcal | 22,1 g | 2 g |
| Cháo cá lóc rau đắng | 266 kcal | 22,3 g | 4 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cháo cá lóc rau muống
- Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 40 g)
- Cá lóc (phi lê)90 g
- Rau muống40 g
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Nước lọc380 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu cháo cá lóc rau muống từng bước
Bước 1: Nấu cháo
Vo 40 g gạo, cho vào nồi với 380 ml nước. Nấu lửa nhỏ 30 phút, thỉnh thoảng khuấy cho gạo nhừ.
Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh.
32 phút · sôi nhẹBước 2: Sơ chế cá và rau
Cắt 90 g cá lóc thành miếng vừa ăn, ướp với gừng, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm. Nhặt rau muống, rửa sạch, để ráo. Cá chín khi thịt đục, tách thớ, tâm đạt 63 °C. Giữ cá sống trong tủ lạnh dưới 4 °C và rửa tay sau khi chạm.
Nhận biết: Cá thấm gia vị, rau sạch ráo nước.
8 phút · lửa vừaBước 3: Hoàn thiện
Cho cá vào cháo đang sôi nhẹ, nấu 4 phút. Thêm rau muống, nấu 30 giây rồi rắc hành lá, tiêu và dọn nóng.
Nhận biết: Cháo nóng, thơm hành, rau còn xanh.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu cháo cá lóc rau muống ít calo hơn
- Tăng phần rau muống và giảm bớt gạo để bát cháo nhiều rau, ít tinh bột hơn.
- Cho thêm vài lát gừng, tiêu xay để đậm vị, nhờ vậy giảm được nước mắm.
Mẹo nấu cháo cá lóc rau muống ngon
- Cho rau muống vào sau cùng để giữ màu xanh và độ giòn.
- Thích cháo nhuyễn thì nấu thêm vài phút cho hạt gạo bung hẳn.
- Cá lóc nên cắt miếng đều tay để chín cùng lúc.
Câu hỏi thường gặp về cháo cá lóc rau muống
Cháo cá lóc nấu rau muống có hợp không?
Có. Rau muống nấu nhanh ở phút cuối vẫn giữ được độ giòn, vị hơi mát hợp với cá lóc ngọt và gừng. Đây là cách nấu quen thuộc ở miền Nam.
Làm sao để cá lóc trong cháo không bị nát?
Cắt miếng vừa, ướp xong mới thả vào cháo đang sôi nhẹ và đừng khuấy mạnh. Cá chín trong khoảng 4 phút là đủ, nấu lâu cá sẽ bở.
Nấu cháo cá lóc rau muống mất bao lâu?
Khoảng 42 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 10 phút.
Đang giảm cân có ăn cháo cá lóc rau muống được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 252 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Cháo cá lóc rau muống có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 22,6 g đạm, khoảng 36% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Cháo cá lóc rau muống có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cáCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn noMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
