Canh và súp

Canh súp lơ nấu thịt: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh súp lơ nấu thịt
Prep time: 8 min
Cook time: 13 min
Total time: 21 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 50 g Thịt heo nạc; 110 g Súp lơ trắng; ½ củ (≈ 30 g) Cà rốt; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh súp lơ nấu thịt băm với cà rốt, nước canh ngọt thanh, súp lơ mềm giòn, thịt nạc thái mỏng, món canh nhanh gọn. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 131 kcal.

131kcal
12,2 gđạm
9,1 gtinh bột
5,9 gchất béo

21 phút
Dễ nấu
Khoảng 24.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh súp lơ nấu thịt là món canh nhanh gọn, hợp những bữa cơm cần thêm rau xanh. Súp lơ trắng giòn mềm, ngọt dịu, cà rốt thêm màu và vị ngọt, thịt heo nạc thái mỏng làm nước canh đậm hơn mà không ngấy. Chỉ phi hành với ít dầu, nêm nước mắm nhẹ, bát canh nhiều rau, nhẹ bụng và dễ ăn.

Canh súp lơ nấu thịt bao nhiêu calo?

Một phần canh súp lơ nấu thịt theo công thức này có khoảng 131 kcal, gồm 12,2 g đạm, 9,1 g tinh bột và 5,9 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm35%
Tinh bột26%
Chất béo38%

Năng lượng	131 kcal
Chất đạm	12,2 g
Tinh bột	9,1 g
Chất béo	5,9 g
Chất xơ	3,2 g
Đường	0 g

Đốt 131 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh36 phút
Đạp xe nhẹ21 phút
Bơi18 phút
Chạy bộ16 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh súp lơ nấu thịt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh sườn nấu mướp đắng	129 kcal	12,1 g	7,1 g
Canh súp lơ nấu thịt	131 kcal	12,2 g	5,9 g
Canh thập cẩm	132 kcal	11,6 g	5,2 g
Canh cải xanh thịt băm	133 kcal	21,3 g	2,4 g
Canh sườn nấu củ cải	133 kcal	11,8 g	7 g
Canh măng nấu sườn	134 kcal	13,2 g	7,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh súp lơ nấu thịt

Số người ăn:

Thịt heo nạc50 g
Súp lơ trắng110 g
Cà rốt½ củ (≈ 30 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh súp lơ nấu thịt từng bước

Bước 1: Sơ chế
Tách súp lơ thành bông nhỏ, thái mỏng 50 g thịt heo nạc, thái cà rốt thành lát. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Rau củ sạch, thịt thái đều.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm hành lá rồi cho thịt heo nạc vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, thịt săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, cho súp lơ và cà rốt vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 10 phút. Nếu có nhiệt kế, tâm thịt heo cần đạt 63 °C và để nóng thêm 3 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, súp lơ và thịt chín mềm.
10 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho rau thơm vào, tắt bếp và dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh súp lơ nấu thịt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh súp lơ nấu thịt. Canh súp lơ nấu thịt băm với cà rốt, nước canh ngọt thanh, súp lơ mềm giòn, thịt nạc thái mỏng, món canh nhanh gọn.

Cách nấu canh súp lơ nấu thịt ít calo hơn

Thái thịt nạc thật mỏng, giảm dầu phi hành còn một nửa.
Tăng súp lơ và cà rốt, nêm nước mắm nhạt hơn để canh nhiều rau, ít mặn.

Mẹo nấu canh súp lơ nấu thịt ngon

Tách bông súp lơ nhỏ vừa để chín đều và ngấm vị.
Đừng nấu quá lâu, súp lơ sẽ nhũn và mất độ giòn.

Câu hỏi thường gặp về canh súp lơ nấu thịt

Canh súp lơ nấu thịt nấu bao lâu thì súp lơ không bị nhũn?

Bông súp lơ vừa cỡ nấu ở lửa nhỏ chừng 10 phút là mềm giòn vừa. Nấu quá lâu súp lơ sẽ nhũn và làm nước canh có mùi nặng.

Súp lơ nấu canh có mùi hăng không?

Súp lơ tươi nấu vừa chín thì thơm nhẹ, không hăng. Nấu quá lâu mới sinh mùi nặng, vì vậy nên nấu vừa tới và dọn ngay.

Nấu canh súp lơ nấu thịt mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 13 phút.

Canh súp lơ nấu thịt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play