Ăn vặt healthy

Bánh mì nguyên cám mật ong: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Bánh mì nguyên cám mật ong
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 160 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5½ thìa canh (≈ 50 g) Bột mì nguyên cám; ¼ thìa cà phê (≈ 0,8 g) Men nở khô; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Muối; ¼ thìa cà phê (≈ 1 g) Dầu cải; ¾ thìa cà phê (≈ 6 g) Mật ong; 35 ml Nước lọc

Ổ bánh mì nguyên cám nhỏ tự nướng, phết một chút mật ong sau khi nướng, ngọt nhẹ cho bữa phụ. Làm trong khoảng 160 phút, dễ nấu, mỗi phần 200 kcal.

200kcal
6,9 gđạm
41,3 gtinh bột
2,3 gchất béo

160 phút
Dễ nấu
Khoảng 6.000đ/phần
Món chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Bánh mì nguyên cám phết mật ong là món ăn nhẹ giản dị, hợp với ai thích vị ngọt thanh thay cho bánh ngọt nhiều bơ đường. Ổ bánh nhỏ tự nướng thơm mùi ngũ cốc, phết chút mật ong khi còn ấm là đủ ngọt dịu. Đây là món có thêm đường từ mật ong, nên hãy xem như bữa phụ và dùng cùng trà không đường hoặc sữa chua.

Bánh mì nguyên cám mật ong bao nhiêu calo?

Một phần bánh mì nguyên cám mật ong theo công thức này có khoảng 200 kcal, gồm 6,9 g đạm, 41,3 g tinh bột và 2,3 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm13%
Tinh bột77%
Chất béo10%

Năng lượng	200 kcal
Chất đạm	6,9 g
Tinh bột	41,3 g
Chất béo	2,3 g
Chất xơ	5,6 g
Đường	4,9 g

Đốt 200 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh54 phút
Đạp xe nhẹ32 phút
Bơi27 phút
Chạy bộ24 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bánh mì nguyên cám mật ong với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Bánh gạo lứt và chuối	186 kcal	3,1 g	1 g
Nho và hạt điều	190 kcal	3,4 g	7,2 g
Xoài lạc trộn chanh	191 kcal	4 g	7 g
Bánh mì nguyên cám mật ong	200 kcal	6,9 g	2,3 g
Yến mạch nấu chuối	204 kcal	5,5 g	2,5 g
Bánh mì nguyên cám chuối	288 kcal	9,9 g	6,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bánh mì nguyên cám mật ong

Số người ăn:

Bột mì nguyên cám5½ thìa canh (≈ 50 g)
Men nở khô¼ thìa cà phê (≈ 0,8 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)
Dầu cải¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
Mật ong¾ thìa cà phê (≈ 6 g)
Nước lọc35 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bánh mì nguyên cám mật ong từng bước

Bước 1: Trộn bột
Trộn 5½ thìa canh bột mì nguyên cám, ¼ thìa cà phê men nở khô và 1 nhúm muối. Thêm 35 ml nước ấm khoảng 35 °C cùng ¼ thìa cà phê dầu, nhào 8–10 phút.
Nhận biết: Khối bột mềm ẩm, không chảy nhão.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Ủ bột và tạo ổ
Đậy bột, ủ ở chỗ ấm 45–60 phút đến khi nở rõ. Tạo một ổ nhỏ, để nghỉ 10 phút trong lúc làm nóng lò 180 °C.
Nhận biết: Bột nở khoảng 1,5 lần, ấn nhẹ thấy đàn hồi chậm.
60 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Nướng bánh
Nướng ổ nhỏ ở 180 °C khoảng 20–25 phút, kiểm tra giữa ruột không còn bột ướt. Để nguội bớt 5 phút trước khi cắt.
Nhận biết: Vỏ nâu nhẹ, ruột chín xốp, không dẻo bột.
25 phút · nướng 180°C
Bước 4: Phết mật ong
Cắt ổ bánh thành 2–3 miếng, phết ¾ thìa cà phê mật ong rồi bày ra đĩa. Không thêm bơ, sữa hay mứt.
Nhận biết: Mật ong phủ lớp mỏng, không đọng vũng.
5 phút · không dùng nhiệt

Bánh mì nguyên cám mật ong hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bánh mì nguyên cám mật ong. Ổ bánh mì nguyên cám nhỏ tự nướng, phết một chút mật ong sau khi nướng, ngọt nhẹ cho bữa phụ.

Cách làm bánh mì nguyên cám mật ong ít calo hơn

Phết mật ong thật mỏng, dùng đầu muỗng nhỏ dàn đều thay vì rưới.
Ăn kèm sữa chua không đường hoặc một quả trứng luộc để bữa nhiều đạm hơn và đỡ ngọt.

Mẹo nấu bánh mì nguyên cám mật ong ngon

Có thể làm nhiều ổ cùng lúc theo cùng tỷ lệ, để nguội rồi chia ra dùng dần. Từ lúc nhào bột đến khi xong khoảng 100 phút, không chỉ riêng bước phết mật ong.
Phết mật ong khi bánh còn hơi ấm để mật loãng ra, dễ phết mỏng và đều.

Câu hỏi thường gặp về bánh mì nguyên cám mật ong

Mật ong có thể thay bằng gì?

Bạn có thể thay bằng chuối nghiền hoặc ít trái cây tươi cho vị ngọt tự nhiên. Vị sẽ khác một chút nhưng vẫn hợp với bánh nguyên cám.

Bánh nguyên cám tự làm có bị nặng và chắc không?

Bánh nguyên cám thường đặc hơn bánh bột trắng. Nhào đủ thời gian và ủ đến khi nở rõ sẽ giúp bánh mềm hơn.

Nấu bánh mì nguyên cám mật ong mất bao lâu?

Khoảng 160 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 85 phút.

Đang giảm cân có ăn bánh mì nguyên cám mật ong được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 200 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Bánh mì nguyên cám mật ong có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Đồ ăn vặt healthy làm tại nhà, bữa phụ ít calo Bánh mì bao nhiêu calo? Calo bánh mì, sandwich tự làm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play