EatClean.live Tải app
Cháo móng giò – ảnh món ăn EatClean

Bữa sáng

Cháo móng giò: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Cháo gạo nhừ ăn cùng thịt giò heo hầm mềm, thơm gừng, hành lá và tiêu. Món sáng đậm đà kiểu miền Bắc nhưng nấu nhẹ tay. Làm trong khoảng 64 phút, dễ nấu, mỗi phần 253 kcal.

  • 253kcal
  • 16,7 gđạm
  • 34 gtinh bột
  • 5,2 gchất béo
  • 64 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 28.000đ/phần
  • Món miền Bắc

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách nấu

Cháo móng giò là món ăn quen thuộc trong những ngày se lạnh ở miền Bắc, nhất là khi cần một bát cháo ấm, đậm đà. Giò heo hầm mềm, thơm gừng, ăn cùng cháo nhừ và chút tiêu. Phiên bản này dùng phần thịt nạc, chần và hớt mỡ kỹ, nêm nhạt nên vẫn ngon mà không ngấy.

Cháo móng giò bao nhiêu calo?

Một phần cháo móng giò theo công thức này có khoảng 253 kcal, gồm 16,7 g đạm, 34 g tinh bột và 5,2 g chất béo — bằng khoảng 13% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm27%
  • Tinh bột54%
  • Chất béo19%
Năng lượng253 kcal
Chất đạm16,7 g
Tinh bột34 g
Chất béo5,2 g
Chất xơ1 g
Đường0 g

Đốt 253 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh69 phút
  • Đạp xe nhẹ40 phút
  • Bơi34 phút
  • Chạy bộ30 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo móng giò với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cháo bí đỏ thịt bằm251 kcal12,2 g3,2 g
Cháo móng giò253 kcal16,7 g5,2 g
Cháo đậu xanh thịt bằm257 kcal16,1 g3,3 g
Cháo thịt heo nấm hương267 kcal15,9 g4,7 g
Cháo lòng268 kcal12,2 g8,9 g
Cháo đậu xanh thịt269 kcal17,9 g4,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo móng giò

Số người ăn:
  • Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 40 g)
  • Thịt heo nạc70 g
  • Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
  • Hành lá2 cây (≈ 10 g)
  • Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
  • Nước lọc400 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo móng giò từng bước

  1. Bước 1: Nấu cháo

    Vo 40 g gạo, cho vào nồi với 400 ml nước. Nấu lửa nhỏ 30 phút, thỉnh thoảng khuấy cho gạo nhừ.

    Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh.

    32 phút · sôi nhẹ

  2. Bước 2: Hầm giò

    Chần 70 g thịt heo nạc phần giò trong 3 phút, vớt ra rửa sạch rồi hầm mềm 30 phút, thái lát. Ướp với gừng, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm, cho vào cháo nấu chín. Thịt heo chín khi tâm đạt 63 °C, để yên 3 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.

    Nhận biết: Thịt mềm, chín săn.

    30 phút · lửa vừa

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Múc cháo ra tô, xếp thịt giò lên trên, rắc hành lá và tiêu. Dọn nóng.

    Nhận biết: Cháo nóng thơm.

    2 phút · không dùng nhiệt
Cháo móng giò hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cháo móng giò. Cháo gạo nhừ ăn cùng thịt giò heo hầm mềm, thơm gừng, hành lá và tiêu. Món sáng đậm đà kiểu miền Bắc nhưng nấu nhẹ tay.

Cách nấu cháo móng giò ít calo hơn

  • Chọn phần giò nạc, bỏ da và mỡ, hớt sạch mỡ nổi trên nước hầm.
  • Ăn kèm rau thơm hoặc một đĩa rau luộc để cân bằng bữa ăn.

Mẹo nấu cháo móng giò ngon

  • Chần giò trước giúp nước hầm trong và hết mùi hôi.
  • Hầm lửa nhỏ để thịt mềm mà không nát.
  • Hớt bớt mỡ nổi trên nước hầm trước khi nấu cháo.

Câu hỏi thường gặp về cháo móng giò

Hầm móng giò thế nào cho mềm mà không nát?

Chần sơ rồi hầm lửa nhỏ, đậy vung hờ cho đến khi thịt mềm. Đừng đun sôi bùng vì thịt sẽ dai và nước bị đục.

Làm sao để cháo móng giò không bị ngấy?

Hớt kỹ mỡ nổi khi hầm, chọn phần thịt nạc nhiều hơn da và mỡ. Ăn kèm tiêu, gừng và hành lá cho đỡ ngán.

Nấu cháo móng giò mất bao lâu?

Khoảng 64 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 32 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo móng giò được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 253 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo móng giò có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấuMón ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Bữa sáng với cháo móng giò: uống gì, ăn thêm gì?

Sữa bắp lá dứaSữa bắp lá dứa145 kcal · 5,9 g đạmSữa đậu nành chuốiSữa đậu nành chuối232 kcal · 15,3 g đạmSữa gạo lứt không đườngSữa gạo lứt không đường123 kcal · 2,7 g đạmSữa gạo rangSữa gạo rang135 kcal · 4,7 g đạmYến mạch cánYến mạch cán152 kcal · 5,3 g đạmBánh gạo lứtBánh gạo lứt116 kcal · 2,5 g đạmBánh mì nguyên cámBánh mì nguyên cám225 kcal · 8,3 g đạmBánh mì ổBánh mì ổ230 kcal · 6,5 g đạm

Món tương tự cháo móng giò

Cháo bí đỏ thịt bằmCháo bí đỏ thịt bằm251 kcal · 12,2 g đạmCháo đậu xanh thịt bằmCháo đậu xanh thịt bằm257 kcal · 16,1 g đạmCháo thịt heo nấm hươngCháo thịt heo nấm hương267 kcal · 15,9 g đạmCháo lòngCháo lòng268 kcal · 12,2 g đạmCháo đậu xanh thịtCháo đậu xanh thịt269 kcal · 17,9 g đạmCháo thịt bằm rau củCháo thịt bằm rau củ273 kcal · 16,2 g đạmCháo sườn sụnCháo sườn sụn317 kcal · 19,5 g đạmBún chân giò măngBún chân giò măng387 kcal · 26,7 g đạm

Món ngon khác từ thịt heo

Canh xương nấu rau muốngCanh xương nấu rau muống115 kcal · 11,6 g đạmCao lầu Hội anCao lầu Hội an449 kcal · 24,1 g đạmChả cốm Hà NộiChả cốm Hà Nội243 kcal · 19 g đạmChả cuốn lá lốtChả cuốn lá lốt238 kcal · 20,6 g đạmChả giò nướng nồi chiênChả giò nướng nồi chiên230 kcal · 17,1 g đạmChả khoai hấpChả khoai hấp322 kcal · 30,5 g đạmChả lá lốtChả lá lốt248 kcal · 39,1 g đạmChả lụaChả lụa209 kcal · 31,7 g đạm