EatClean.live Tải app
Cháo lòng – ảnh món ăn EatClean

Bữa sáng

Cháo lòng: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Cháo lòng kiểu miền Bắc với lòng heo luộc sạch, thịt nạc mềm, thơm gừng, hành lá và tiêu. Bát cháo nóng hổi, đậm đà nhưng nấu nhẹ tay. Làm trong khoảng 44 phút, dễ nấu, mỗi phần 268 kcal.

  • 268kcal
  • 12,2 gđạm
  • 33,8 gtinh bột
  • 8,9 gchất béo
  • 44 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 28.000đ/phần
  • Món miền Bắc

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách nấu

Cháo lòng là món ăn đường phố rất quen thuộc ở miền Bắc, thường ăn vào buổi sáng hoặc đêm khuya. Lòng heo luộc mềm, giòn dai, kết hợp với thịt nạc và cháo nhừ thơm gừng, hành, tiêu. Cách nấu tại nhà này dùng lòng đã làm sạch, ít dầu mỡ và nêm nhạt để món ngon mà không nặng bụng.

Cháo lòng bao nhiêu calo?

Một phần cháo lòng theo công thức này có khoảng 268 kcal, gồm 12,2 g đạm, 33,8 g tinh bột và 8,9 g chất béo — bằng khoảng 13% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm18%
  • Tinh bột51%
  • Chất béo30%
Năng lượng268 kcal
Chất đạm12,2 g
Tinh bột33,8 g
Chất béo8,9 g
Chất xơ0,9 g
Đường0 g

Đốt 268 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh73 phút
  • Đạp xe nhẹ43 phút
  • Bơi36 phút
  • Chạy bộ32 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo lòng với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cháo móng giò253 kcal16,7 g5,2 g
Cháo đậu xanh thịt bằm257 kcal16,1 g3,3 g
Cháo thịt heo nấm hương267 kcal15,9 g4,7 g
Cháo lòng268 kcal12,2 g8,9 g
Cháo đậu xanh thịt269 kcal17,9 g4,6 g
Cháo thịt bằm rau củ273 kcal16,2 g4,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo lòng

Số người ăn:
  • Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 40 g)
  • Lòng heo (đã luộc sạch)40 g
  • Thịt heo nạc30 g
  • Hành lá2 cây (≈ 10 g)
  • Gừngkhúc 1 cm (≈ 4 g)
  • Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
  • Nước lọc380 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo lòng từng bước

  1. Bước 1: Nấu cháo

    Vo 40 g gạo, cho vào nồi với 380 ml nước. Nấu lửa nhỏ 30 phút, thỉnh thoảng khuấy cho gạo nhừ.

    Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh.

    32 phút · sôi nhẹ

  2. Bước 2: Chuẩn bị lòng và thịt

    Luộc 40 g lòng heo đã làm sạch trong 30 phút, rồi thái khoanh. Thái mỏng 30 g thịt heo nạc, ướp với gừng, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm, cho vào cháo nấu chín. Thịt heo chín khi tâm đạt 63 °C, để yên 3 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.

    Nhận biết: Lòng mềm, thịt chín săn.

    10 phút · lửa vừa

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Múc cháo ra tô, xếp lòng và thịt lên trên, rắc hành lá và tiêu. Dọn nóng.

    Nhận biết: Cháo nóng thơm.

    2 phút · không dùng nhiệt
Cháo lòng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cháo lòng. Cháo lòng kiểu miền Bắc với lòng heo luộc sạch, thịt nạc mềm, thơm gừng, hành lá và tiêu. Bát cháo nóng hổi, đậm đà nhưng nấu nhẹ tay.

Cách nấu cháo lòng ít calo hơn

  • Giảm lượng lòng, tăng thịt nạc để bát cháo ít béo hơn mà vẫn đủ đạm.
  • Ăn kèm rau thơm và hành lá thật nhiều thay vì quẩy.

Mẹo nấu cháo lòng ngon

  • Lòng cần làm sạch kỹ bằng muối, giấm và chanh trước khi luộc.
  • Luộc lòng với gừng đập dập để bớt mùi.
  • Chỉ lấy lượng lòng vừa phải, tăng thịt nạc nếu muốn nhẹ hơn.

Câu hỏi thường gặp về cháo lòng

Làm sao sơ chế lòng heo thật sạch, hết mùi?

Bóp lòng với muối, giấm hoặc chanh nhiều lần rồi rửa lại với nước sạch. Luộc cùng gừng đập dập sẽ giúp bớt mùi hôi.

Ăn cháo lòng với gì cho ngon?

Thường ăn với hành lá, tiêu, rau thơm và chút gừng. Nhiều người thích ăn kèm quẩy, nhưng có thể bỏ để nhẹ bụng hơn.

Nấu cháo lòng mất bao lâu?

Khoảng 44 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 12 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo lòng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 268 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo lòng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấuMón ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Bữa sáng với cháo lòng: uống gì, ăn thêm gì?

Nước chanh dây không đườngNước chanh dây không đường31 kcal · 0,2 g đạmNước chanh sảNước chanh sả26 kcal · 0,1 g đạmNước dưa hấu gừngNước dưa hấu gừng80 kcal · 1,4 g đạmNước ép cà rốt camNước ép cà rốt cam124 kcal · 2,3 g đạmTrứng vịt luộcTrứng vịt luộc130 kcal · 9 g đạmỨc gà áp chảoỨc gà áp chảo210 kcal · 36 g đạmỨc gà luộcỨc gà luộc181 kcal · 34,8 g đạmỨc vịt áp chảo bỏ daỨc vịt áp chảo bỏ da192 kcal · 38,2 g đạm

Món tương tự cháo lòng

Cháo đậu xanh thịtCháo đậu xanh thịt269 kcal · 17,9 g đạmCháo thịt heo nấm hươngCháo thịt heo nấm hương267 kcal · 15,9 g đạmCháo thịt bằm rau củCháo thịt bằm rau củ273 kcal · 16,2 g đạmCháo đậu xanh thịt bằmCháo đậu xanh thịt bằm257 kcal · 16,1 g đạmCháo móng giòCháo móng giò253 kcal · 16,7 g đạmCháo bí đỏ thịt bằmCháo bí đỏ thịt bằm251 kcal · 12,2 g đạmCháo sườn sụnCháo sườn sụn317 kcal · 19,5 g đạmBún chân giò măngBún chân giò măng387 kcal · 26,7 g đạm

Món ngon khác từ thịt heo

Bún bung dọc mùngBún bung dọc mùng414 kcal · 25,2 g đạmBún chả cuốn lá lốtBún chả cuốn lá lốt363 kcal · 23,2 g đạmBún chả Hà NộiBún chả Hà Nội575 kcal · 39 g đạmBún chả Hải phòngBún chả Hải phòng398 kcal · 25,8 g đạmBún đậu mắm tôm Hà NộiBún đậu mắm tôm Hà Nội428 kcal · 25,3 g đạmBún dọc mùngBún dọc mùng435 kcal · 25,8 g đạmBún giò chảBún giò chả409 kcal · 28,3 g đạmBún giò heo HuếBún giò heo Huế445 kcal · 29,2 g đạm