Bữa sáng
Cháo cá hồi: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Cháo cá hồi mềm thơm với cà rốt, gừng và hành lá, vị ngọt tự nhiên, giàu đạm, dễ ăn cho cả nhà. Làm trong khoảng 53 phút, dễ nấu, mỗi phần 427 kcal.
- 427kcal
- 26,4 gđạm
- 41,8 gtinh bột
- 16,2 gchất béo
Cháo cá hồi là món cháo mềm thơm, kết hợp vị béo nhẹ của cá hồi với cà rốt và gừng ngọt dịu. Cá hồi chỉ nấu vừa chín nên giữ được độ mềm, không bị khô. Hành lá rắc cuối thơm nhẹ, ăn ấm bụng. Đây là lựa chọn dễ nấu cho bữa sáng hoặc bữa tối của cả nhà.
Cháo cá hồi bao nhiêu calo?
Một phần cháo cá hồi theo công thức này có khoảng 427 kcal, gồm 26,4 g đạm, 41,8 g tinh bột và 16,2 g chất béo — bằng khoảng 21% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 427 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 26,4 g |
| Tinh bột | 41,8 g |
| Chất béo | 16,2 g |
| Chất xơ | 2,2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 427 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh116 phút
- Đạp xe nhẹ68 phút
- Bơi58 phút
- Chạy bộ51 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cháo cá hồi với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bún cá cần giờ | 416 kcal | 27,6 g | 6,7 g |
| Bún cá lóc miền Tây | 423 kcal | 31,8 g | 5,7 g |
| Bún cá ngừ Phú Yên | 425 kcal | 34,6 g | 4,4 g |
| Miến lươn Nghệ an | 426 kcal | 22,8 g | 14,4 g |
| Cháo cá hồi | 427 kcal | 26,4 g | 16,2 g |
| Cháo ám | 432 kcal | 30,9 g | 8,1 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cháo cá hồi
- Gạo trắng (khô)½ chén (≈ 45 g)
- Cá hồi phi lê (sống, bỏ da và xương)110 g
- Cà rốt½ củ (≈ 50 g)
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 3 g)
- Hành lá1 cây (≈ 5 g)
- Dầu cải¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
- Nước mắm¼ thìa cà phê (≈ 2 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,1 g)
- Nước lọc400 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu cháo cá hồi từng bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị 45 g gạo, 110 g cá hồi đã bỏ da và xương, ½ củ cà rốt, khúc 1 cm gừng, 1 cây hành lá, ¼ thìa cà phê dầu và ¼ thìa cà phê nước mắm, mất khoảng 10 phút. Cà rốt thái hạt lựu, gừng thái sợi, hành lá thái nhỏ. Dùng dao, thớt riêng cho cá sống.
Nhận biết: Cá sạch, không còn xương.
10 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nấu cháo
Vo nhanh gạo, cho vào nồi với 400 ml nước, nấu sôi nhẹ 30 phút. Sau 15 phút thì thêm cà rốt. Thỉnh thoảng khuấy đáy để cháo không bị cháy.
Nhận biết: Gạo nở mềm, cháo sánh.
30 phút · sôi nhẹBước 3: Nấu cá và hoàn thiện
Cắt cá miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng gừng, dầu, nước mắm và tiêu, nấu 8 phút đến khi tâm cá đạt 63 °C. Tách nhẹ miếng cá, nhặt xương nếu còn sót, rắc hành lá rồi múc ra bát trong khoảng 5 phút.
Nhận biết: Cá chuyển màu cam hồng đục, tách thớ dễ.
13 phút · sôi nhẹ
Cách nấu cháo cá hồi ít calo hơn
- Bỏ da và xương cá, chỉ dùng thịt để cháo nhẹ hơn.
- Thêm nhiều cà rốt hoặc rau củ xay nhỏ để cháo có thêm chất xơ.
Mẹo nấu cháo cá hồi ngon
- Chọn cá hồi phi lê màu cam tươi, thịt đàn hồi, không có mùi lạ.
- Cho cá vào sau cùng và không nấu quá lâu để cá mềm, không bị bở.
Câu hỏi thường gặp về cháo cá hồi
Cháo cá hồi làm sao để không bị tanh?
Chọn cá hồi tươi, thêm gừng khi nấu và đừng nấu quá lâu. Vắt thêm vài giọt chanh hoặc rắc tiêu cũng giúp mùi dịu hơn.
Nên cho cá hồi vào cháo lúc nào?
Cho cá vào khi cháo đã nở mềm, nấu thêm vài phút đến khi cá chín là tắt bếp. Nấu lâu cá sẽ khô và bở.
Nấu cháo cá hồi mất bao lâu?
Khoảng 53 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 38 phút.
Đang giảm cân có ăn cháo cá hồi được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 427 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Cháo cá hồi có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cáCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
