Thực phẩm và lượng calo

Xà lách bao nhiêu calo?

Name: Xà lách
Total time: 8 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g Xà lách lá xanh

Một phần xà lách lá xanh nhặt sạch, rửa kỹ, để ráo. Rau tươi giòn mát, ăn riêng hoặc ăn kèm món mặn. Làm trong khoảng 8 phút, dễ nấu, mỗi phần 15 kcal.

15kcal
1,4 gđạm
2,9 gtinh bột
0,2 gchất béo

8 phút
Dễ nấu
Khoảng 4.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Xà lách là loại rau sống quen thuộc trong bữa ăn Việt, đi cùng bánh xèo, bún chả hay các món cuốn. Lá xà lách tươi giòn, vị ngọt nhẹ và mát, chỉ cần nhặt sạch, rửa kỹ và để ráo là có thể dùng ngay. Một phần xà lách đơn giản là cách dễ nhất để thêm rau xanh vào bữa ăn mà không tốn công chế biến.

Xà lách bao nhiêu calo?

Một phần xà lách theo công thức này có khoảng 15 kcal, gồm 1,4 g đạm, 2,9 g tinh bột và 0,2 g chất béo — bằng khoảng 1% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g xà lách có khoảng 15 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm29%
Tinh bột61%
Chất béo9%

Năng lượng	15 kcal
Chất đạm	1,4 g
Tinh bột	2,9 g
Chất béo	0,2 g
Chất xơ	1,3 g
Đường	0 g

Đốt 15 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh4 phút
Đạp xe nhẹ2 phút
Bơi2 phút
Chạy bộ2 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo xà lách với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Xà lách	15 kcal	1,4 g	0,2 g
Dưa leo	23 kcal	1 g	0,2 g
Cà chua	32 kcal	1,6 g	0,4 g
Cải xoăn kale	35 kcal	2,9 g	1,5 g
Ớt chuông	39 kcal	1,5 g	0,5 g
Bắp cải tím	47 kcal	2,1 g	0,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu xà lách

Số người ăn:

Xà lách lá xanh100 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến xà lách từng bước

Bước 1: Nhặt lá
Bỏ lá dập, gốc già và phần bẩn rồi tách từng lá xà lách. Không dùng cả cây chưa nhặt để lấy phần ăn.
Nhận biết: Lá tươi, không nhớt hoặc úa.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Rửa và để ráo
Rửa từng lá dưới vòi nước sạch, chú ý kẽ gốc, rồi để ráo trong rổ sạch hoặc quay ráo nhẹ. Nước muối không thay thế được việc rửa dưới vòi nước.
Nhận biết: Lá sạch đất cát, ráo nhưng không dập.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Lấy phần ăn và bày
Lấy 100 g lá đã ráo, xé miếng vừa ăn và bày thoáng ra đĩa. Dùng ngay hoặc cất hộp sạch ở dưới 4 °C; nước chấm, dầu hay sốt thêm vào thì tính riêng.
Nhận biết: Lá xoăn tự nhiên, không đọng nước dưới đĩa.
1 phút · không dùng nhiệt

Xà lách hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Xà lách. Một phần xà lách lá xanh nhặt sạch, rửa kỹ, để ráo. Rau tươi giòn mát, ăn riêng hoặc ăn kèm món mặn.

Cách chế biến xà lách ít calo hơn

Ăn xà lách trước bữa chính để no bụng hơn mà ít năng lượng.
Trộn với nước cốt chanh và chút dầu ô liu thay vì sốt béo như mayonnaise.

Mẹo chọn và dùng xà lách ngon

Xé lá bằng tay thay vì dùng dao để lá không bị thâm mép.
Rửa và để ráo thật kỹ trước khi trộn sốt, lá còn ướt sẽ làm loãng nước trộn.

Câu hỏi thường gặp về xà lách

Rửa xà lách thế nào cho sạch đất?

Tách từng lá và rửa dưới vòi nước chảy, chú ý phần gốc nơi đất bẩn bám. Sau đó để ráo trong rổ rồi mới cho vào hộp.

Bảo quản xà lách để giòn được bao lâu?

Để ráo thật kỹ, cuộn trong khăn giấy sạch rồi cho vào hộp kín ngăn mát, xà lách giữ giòn được vài ngày. Tránh để lá còn ướt vì sẽ nhanh úng.

Đang giảm cân có ăn xà lách được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 15 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play