Món mặn ăn với cơm
Chim bồ câu hấp: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Chim bồ câu hấp gừng thơm, giữ vị ngọt tự nhiên, dọn nóng cùng muối tiêu chanh. Món mặn ít dầu, ăn với cơm rất hợp. Làm trong khoảng 37 phút, dễ nấu, mỗi phần 181 kcal.
- 181kcal
- 21,4 gđạm
- 2,7 gtinh bột
- 9,1 gchất béo
Chim bồ câu hấp là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm miền Bắc, nhất là những dịp tẩm bổ hoặc đãi khách. Thịt chim mềm, ngọt, được hấp cùng gừng nên thơm và bớt mùi đặc trưng. Cách hấp không dùng dầu, chỉ chấm muối tiêu chanh, giữ nguyên vị ngon mà rất nhẹ.
Chim bồ câu hấp bao nhiêu calo?
Một phần chim bồ câu hấp theo công thức này có khoảng 181 kcal, gồm 21,4 g đạm, 2,7 g tinh bột và 9,1 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 181 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 21,4 g |
| Tinh bột | 2,7 g |
| Chất béo | 9,1 g |
| Chất xơ | 0,5 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 181 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh49 phút
- Đạp xe nhẹ29 phút
- Bơi25 phút
- Chạy bộ22 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo chim bồ câu hấp với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Ngan hấp lá chanh | 169 kcal | 22,3 g | 7,2 g |
| Vịt Bầu Bến hấp gừng | 174 kcal | 22,5 g | 7,3 g |
| Vịt hấp gừng | 174 kcal | 22,5 g | 7,3 g |
| Chim bồ câu hấp | 181 kcal | 21,4 g | 9,1 g |
| Đậu hũ hấp tôm | 208 kcal | 23,2 g | 9,2 g |
| Trứng chưng thịt | 220 kcal | 26,4 g | 10,9 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm chim bồ câu hấp
- Chim bồ câu120 g
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 6 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,6 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm chim bồ câu hấp từng bước
Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 120 g chim bồ câu, ướp với gừng và muối trong 10 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Chim thấm gia vị.
10 phút · không dùng nhiệtBước 2: Hấp chim
Xếp chim lên đĩa, hấp trên nước sôi 25 phút. Thịt chim chín khi tâm đạt 74 °C.
Nhận biết: Thịt mềm, nước tiết ra trong.
25 phút · hấpBước 3: Hoàn thiện
Rắc hành lá lên chim, dọn nóng cùng muối tiêu chanh.
Nhận biết: Món nóng, thơm.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách làm chim bồ câu hấp ít calo hơn
- Bỏ da chim trước khi ăn để giảm bớt béo.
- Ăn kèm rau luộc hoặc salad thay vì nhiều cơm trắng để bữa ăn nhẹ hơn.
Mẹo nấu chim bồ câu hấp ngon
- Thấm khô chim trước khi ướp để gia vị thấm đều.
- Hấp bằng nước thật sôi và đậy kín nắp để thịt mềm, không bị khô.
- Muối tiêu chanh pha vừa đủ chấm, đừng cho quá mặn.
Câu hỏi thường gặp về chim bồ câu hấp
Hấp chim bồ câu thế nào cho thịt mềm, không bị dai?
Dùng chim non, ướp gừng và muối đủ thời gian rồi hấp bằng lửa vừa, nước sôi đều. Không mở vung nhiều lần trong lúc hấp.
Chim bồ câu hấp ăn kèm gì?
Thường ăn với muối tiêu chanh, rau sống hoặc cơm trắng nóng. Có thể thêm chút gừng thái sợi hấp cùng.
Nấu chim bồ câu hấp mất bao lâu?
Khoảng 37 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 27 phút.
Chim bồ câu hấp có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 21,4 g đạm, khoảng 47% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
Ăn kèm chim bồ câu hấp với rau và canh gì?
Giá xào hẹ106 kcal · 6,5 g đạm
Gỏi bắp chuối188 kcal · 12 g đạm
Gỏi bắp chuối chay191 kcal · 13,2 g đạm
Gỏi bắp chuối gà229 kcal · 16,9 g đạm
Canh cải thảo đậu hũ104 kcal · 9,1 g đạm
Canh cải thảo nấm55 kcal · 3,8 g đạm
Canh cải thảo nấm hương đậu hũ120 kcal · 9,4 g đạm
Canh cải thảo nấu thịt viên106 kcal · 13,1 g đạm
