Món một tô, một đĩa

Cơm cuộn rong biển kiểu Việt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Cơm cuộn rong biển kiểu Việt
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1½ chén (≈ 220 g) Cơm trắng (đã nấu chín); 6 lá (≈ 15 g) Rong biển tươi; 1 quả (≈ 50 g) Trứng gà; 50 g Thịt heo nạc; ½ quả (≈ 40 g) Dưa leo; ½ củ (≈ 30 g) Cà rốt; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 1 thìa cà phê (≈ 3 g) Mè rang

Cơm nén cuộn rong biển với trứng tráng, thịt nạc rim khô, dưa leo và cà rốt; cắt khoanh gọn, tiện mang đi. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 506 kcal.

506kcal
24 gđạm
68,5 gtinh bột
14,5 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 28.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cơm cuộn rong biển kiểu Việt học theo kimbap của Hàn Quốc nhưng nhân gần gũi với bếp nhà mình: trứng tráng, thịt nạc rim khô, dưa leo và cà rốt. Món gọn gàng, dễ mang đi làm hay đi học, ăn nguội cũng ngon. Thịt rim ít dầu, nhiều rau giòn nên cân bằng hơn so với cơm cuộn nhiều đồ chiên.

Cơm cuộn rong biển kiểu Việt bao nhiêu calo?

Một phần cơm cuộn rong biển kiểu Việt theo công thức này có khoảng 506 kcal, gồm 24 g đạm, 68,5 g tinh bột và 14,5 g chất béo — bằng khoảng 25% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm19%
Tinh bột55%
Chất béo26%

Năng lượng	506 kcal
Chất đạm	24 g
Tinh bột	68,5 g
Chất béo	14,5 g
Chất xơ	2,5 g
Đường	0 g

Đốt 506 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh138 phút
Đạp xe nhẹ80 phút
Bơi69 phút
Chạy bộ60 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm cuộn rong biển kiểu Việt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Gỏi cuốn tôm thịt	364 kcal	30,1 g	2,4 g
Cơm nắm ngũ sắc	496 kcal	22,8 g	7,8 g
Cơm cuộn rong biển kiểu Việt	506 kcal	24 g	14,5 g
Cơm vịt kho gừng	521 kcal	38 g	13 g
Cơm âm phủ Huế	531 kcal	44,1 g	11,8 g
Hủ tiếu Nam Vang nạc	540 kcal	45 g	12 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển kiểu Việt

Số người ăn:

Cơm trắng (đã nấu chín)1½ chén (≈ 220 g)
Rong biển tươi6 lá (≈ 15 g)
Trứng gà1 quả (≈ 50 g)
Thịt heo nạc50 g
Dưa leo½ quả (≈ 40 g)
Cà rốt½ củ (≈ 30 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Mè rang1 thìa cà phê (≈ 3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cơm cuộn rong biển kiểu Việt từng bước

Bước 1: Tráng trứng, rim thịt
Tráng 1 quả trứng mỏng với ½ thìa cà phê dầu; rim 50 g thịt băm với 1 thìa cà phê nước tương và ½ thìa cà phê dầu đến khô. Trứng và thịt phải chín hẳn. Rửa tay sau khi chạm vào thịt sống.
Nhận biết: Trứng vàng mỏng, thịt khô tơi.
8 phút · lửa nhỏ
Bước 2: Chuẩn bị rau
Thái que dưa leo và cà rốt.
Nhận biết: Rau đều que.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Cuộn cơm
Trải rong biển ra, nén 220 g cơm lên trên, xếp trứng, thịt, rau rồi cuộn chặt; rắc mè rang.
Nhận biết: Cuộn chặt tay, không bung.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Cắt khoanh
Dùng dao ướt cắt thành 8 khoanh.
Nhận biết: Khoanh đẹp, nhân đầy.
2 phút · không dùng nhiệt

Cơm cuộn rong biển kiểu Việt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cơm cuộn rong biển kiểu Việt. Cơm nén cuộn rong biển với trứng tráng, thịt nạc rim khô, dưa leo và cà rốt; cắt khoanh gọn, tiện mang đi.

Cách làm cơm cuộn rong biển kiểu Việt ít calo hơn

Giảm bớt cơm, nhồi thêm dưa leo và cà rốt để cuộn vẫn đầy mà nhẹ hơn.
Rim thịt với ít dầu hơn hoặc thay một phần thịt bằng trứng để giảm béo.

Mẹo nấu cơm cuộn rong biển kiểu Việt ngon

Nhúng dao vào nước trước mỗi nhát cắt để rong biển không bị rách.
Để cơm nguội bớt rồi mới cuộn, cơm không làm rong biển nhũn.

Câu hỏi thường gặp về cơm cuộn rong biển kiểu Việt

Cơm cuộn rong biển để được bao lâu?

Nên ăn trong ngày. Bọc kín và cất ngăn mát tủ lạnh nếu chưa ăn ngay, và ăn trong 1 ngày là tốt nhất.

Làm sao để cuộn cơm chắc, không bị bung?

Nén cơm đều, vừa đủ chặt trên rong biển và cuộn chặt tay. Để mối nối nằm phía dưới và cắt bằng dao ướt.

Nấu cơm cuộn rong biển kiểu Việt mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 14 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm cuộn rong biển kiểu Việt được không?

Một phần khoảng 506 kcal, khá nhiều năng lượng. Khi giảm cân, bạn có thể ăn nửa phần và thêm rau luộc hoặc canh rau để no lâu hơn.

Cơm cuộn rong biển kiểu Việt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, đậu nành, gluten (bột mì), mè (vừng). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Cơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm Bữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút Thực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượng Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play