Các món canh chua dễ nấu: cá, tôm, ngao, chay

Canh chua là món canh quen thuộc từ Bắc vào Nam: miền Nam nấu với me, thơm, bạc hà, đậu bắp; miền Bắc hay nấu chua với cà chua, sấu, dọc mùng. Trang này gom 22 món canh chua: canh chua cá lóc, canh chua cá bớp, canh chua tôm, canh ngao nấu chua, canh hến nấu chua, canh chua sườn non và canh chua chay, xếp từ ít calo đến nhiều calo.

Theo dữ liệu EatClean, một bát canh chua khoảng 108–204 kcal, phần lớn quanh 164 kcal. Canh chua nhiều rau, ít dầu nên khá nhẹ; calo chủ yếu đến từ phần cá, tôm, sườn và một ít đường nêm.

Calo ghi trên mỗi món là cho một phần ăn của một người, tính theo gram từng nguyên liệu dựa trên Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và dữ liệu USDA. Cùng một món nhưng nấu ở nhà, ngoài quán hay ở vùng khác nhau có thể chênh khá nhiều, nên hãy xem con số như mức ước tính để so sánh và chọn món. Mẹo: nêm ít đường, dùng cá nạc hoặc tôm, chan nhiều rau; canh chua cá hoặc tôm cùng một đĩa rau và chén cơm là một bữa trọn vẹn.